苏打水和气泡水，我们不一样
秋季干燥，水是我们离不开的物质，多喝水依然成了习惯，一种有着清新口感、细腻气泡的水正在悄悄的侵占我们的味蕾，它就是目前最火的健康饮品——气泡水。说到气泡水，很多人会有疑问：气泡水、碳酸饮料和苏打水一样有着气泡，它们的区别在哪？今天我们就一起了解下吧！
区分苏打水和气泡水
对于矿泉水大家应该都不陌生，但是对于气泡水和苏打水却模棱两可，其实气泡水和苏打水大有不同。
苏打水
碳酸氢钠（NaHCO₃，俗称小苏打）的水溶液，也称弱碱性水，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成，医学上可以用来杀菌消毒（浓度0.4％左右）。苏打水分天然苏打水和人工合成苏打水，天然苏打水是一种含多种矿物质、微量元素和碳酸氢钠的弱碱性水，目前世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水，国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水；另一种是苏打水饮料，即人工合成的苏打水，目前市售大多数苏打水饮料多为人工加入二氧化碳和碳酸氢钠制成，为了取悦消费者和中和人工添加碳酸氢钠产生的涩味，商家也会添加少量的香料调成不同口味的苏打水。
气泡水
英文上有多种说法，包括carbonated water、sparkling water、bubbly water 或 fizzy water 等，指的是有气泡的水，通常呈酸性。气泡水发源于欧洲，继而风靡北美，从本世纪初悄然出现在国内一线城市的餐饮渠道，成为中国饮料市场的"新贵"。
天然气泡水中的气泡来自于泉水深处的天然水源，它的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的，含微量的天然矿物质。人工气泡水中的气泡是人工添加的，一般使用的是矿泉水，再压入二氧化碳或加入碳酸氢钠。
△人工加气器
碳酸饮料
碳酸饮料也是一种容易与苏打水、气泡水混淆的商品。在纯净水中压入二氧化碳，就成为碳酸水，继续添加甜味剂或者香料，即可合成碳酸饮料。
其实人们会将苏打水和气泡水混淆的主要原因就是它们之间有很多重叠的概念，要想很清楚的明白两者的区别，记住这几个公式就可以了：
苏打水 = 纯净水 +碳酸氢钠 （NaHCO₃）
天然气泡水 = 自带气泡的天然矿泉水
人工气泡水 = 天然矿泉水 + 二氧化碳（CO₂）/碳酸氢钠（NaHCO₃）
碳酸饮料= 纯净水+二氧化碳（CO₂）+甜味剂/香料
泡泡状态不同，口感不同
苏打水虽然开瓶的一瞬间很冲，但其实气泡大而疏。口感上和纯净水其实没什么太大区别了。
人工气泡水属于狂野型的，有刺激性的气泡感，冲劲很足；天然气泡水则是不一样的感觉，温柔又细腻，泡小却持久。不像碳酸饮料那样喝完容易酸牙。
水的保质期
苏打水因为是人工的纯净水，自然是有保质期的。
然而气泡水可不一样了，天然气泡水理论上应该是没有保质期的。因为有规定所以市面上出售的气泡水瓶子上都写有保质期。如果你家里有一瓶天然的气泡水，收藏几年再喝也是没有问题的，只不过打开的时候稍微有点冲。但是值得注意的是一定不要选择塑料瓶装来收藏，因为塑料瓶会释放一些对身体有害的物质。
喝气泡水和苏打水的好处
说到喝气泡水经常会听到一些传言说气泡水会加重消化不良和便秘，还会导致肥胖，严重的甚至会影响你的骨骼健康。实际上，这些传闻都没有理论依据，气泡水中的气泡可以帮助人体提高新生代谢，加速血液循环，加上气泡进入消化道之后的饱腹感，还能够帮助减肥人士有效控制食欲。除此之外气泡水还能帮助消除肌肉酸痛，运动尤其是无氧运动之后，乳酸会在体内堆积，气泡水可以帮助排除乳酸，缓解肌肉疲劳，顺便补充流失的矿物质。
在欧洲，气泡水通常都会在食用大量肉质食物的时候用来佐餐，是解油腻神器，其中的气泡还能帮助祛除口中复杂的味道，如果想要品尝每一道美食的纯正风味，不妨中间用气泡水来净化一下口腔。
尽管气泡水好处很多，但是肠胃功能较弱或有食道炎的人还是要谨慎饮用，尤其不能空腹饮用，气泡水的气泡有刺激性，有可能刺激消化系统，使病症恶化。
适量饮用苏打水的好处也不少：
有助于缓解消化不良和便秘的症状；有抗氧化作用，能预防皮肤老化；搭配柠檬有助于增进食欲，美容养颜；可以增强人体所需营养的输送和维生素的吸收。
不过苏打水虽好，也不能长期饮用！苏打水会增加钠的摄入，导致钠超标；大量饮用苏打水还可能会升高血压，建议在饮用苏打水时减少食盐的摄入。部分苏打水中的磷含量较高，大量饮用容易形成骨质疏松等症状。老年人、胃酸分泌少的人，或肾脏病患者一定要少喝。
自制高颜值苏打冰饮
选择苏打水的原因主要是，气泡水在国内价格偏贵，且有些气泡水矿物质味道重。所以苏打水是很方便很实惠的选择。
苏打冰茶
用料：
泡好的茶 一杯
冰块 适量
苏打水 一瓶
新鲜切碎水果 适量
做法：
① 挑选喜欢的茶冲泡好，冲泡的时间要比平时多2分钟。
② 把茶水倒入玻璃杯中，放在冰箱里冷藏一晚。
③ 冰茶中加入冰块和苏打水，用切碎的水果装饰即可。
薄荷西柚苏打水
用料：
西柚 一个
柠檬 一颗
薄荷叶 若干
苏打水 一瓶
做法：
1.柠檬对半切，其中的一半切片，挤出另一半的柠檬汁倒入杯中；
2.薄荷叶加糖捣匀，放入杯中；
3.西柚对半切，挖出果肉放入杯中；
4.放入冰块，倒入苏打水，就可以美美的享受啦~
无论是气泡水，还是用苏打水调配的苏打特饮，都是忙碌生活中妙不可言的提神佳品。