今天有个孕妈在群里说： 怀孕2个月，一直孕吐，没有胃口，平时爱吃的鱼现在闻起来就倒胃口，觉得太腥了。老公每次都会放点料酒去腥 ， 可是 孕妇不能喝酒，料酒也是酒啊，能放吗？

孕期能不能吃料酒， 我们先来看看孕妈妈们怎么说：

“ 我们家炒菜一直都有放料酒的，没什么讲究，宝宝现在2岁多了，很健康。 ”

“ 我看书里都说孕妇不能喝酒，怕酒精对胎儿有影响，所以怀孕的时候就不吃料酒了， 去腥就用葱姜胡椒粉什么的 。 ”

“其实不用料酒也可以的， 我怀孕的时候，婆婆烧菜都不放料酒，用姜和柠檬代替，菜的味道也很好哦。 ”

“料酒”添加黄酒、花雕酿制 而成 ，酒精浓度低， 一般酒精 含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。 因此 在烹制菜肴 时有 去腥、增香 的作用，深受很多家庭和专业大厨的喜爱 。

酒精受热易挥发，在烹制菜肴的过程中绝大部分酒精会挥发掉，可以在烹制菜肴之初就放入料酒，等菜肴烹制完成，酒精也基本上挥发掉了，这样用料酒烹制出的菜肴孕妈可以适当吃一些。

料酒中的酒精对于孕妈的影响一般不会很大 。 但 酒精分子 很 小 ，它 可以通过母亲的胎盘屏障从 母亲体内经过血液循环进入到胎盘里面，再进入到胎儿的体内。因此没有充分加热过的加料酒的菜不建议孕妈使用。

如果不用料酒，给菜肴去腥增味，孕妈还可以选用以下几种调料。

★醋

肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。白醋和陈醋都有这种效果，不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。

★生姜

姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。姜对于孕妇来说是一种比较健康的食材，不管是爆香，还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选。

★柠檬

我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。

★干面粉

干面粉可以去除鱼腥味，在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉片刻，放置一会儿再冲洗干净，鱼腥味会大大降低，而且面粉还不会给鱼肉带来其他的 风味，可以尝试一下 。