藜麥VS藜麥飯VS白飯卡路里〡3款藜麥早餐食譜助減肥

雖然藜麥表面看來像我們平時吃的米飯，但其實它是來自南美洲的植物種籽，不屬於任何五穀類食物，但因為其營養價值和食法上都跟米飯類相似，所以有些人會稱它為偽穀物。藜麥本身是無麩質(Gluten-free)食物，所以麩質敏感人都適合食用。本身藜麥有很多種類，但市面一般常見的多是紅、白、黑三色的藜麥。白色藜麥味道比較淡，適合初接觸人士；紅色藜麥比較有咬口，所以很多時會用於沙律，除了能保持形狀外，也比較美觀；黑色藜麥比白色藜麥味道香甜，口感有點韌。三款顏色的藜麥營養價值差不多，所以Grace建議大家可按照自己的喜好來選擇。