1：海带的处理：
买回的干海带，放到锅里隔水蒸10分钟，放水里泡发。泡发后的海带最好用食用碱搓一下，这样可以去掉海带的腥味。
2：酥锅可以放各种你自己喜欢的食材。传统的博山酥锅一般放海带、白菜、藕、豆腐（可以用炸的也可用冻豆腐）、猪骨。鸡、鱼、肉、蛋（煮的，炸的都可以）你都可以放，只要你喜欢。 来自 美食天下 暮雨云烟 的作品 使用的厨具：焖烧锅、电压力锅、高压锅、砂锅 所属分类：

微信/手机扫码查看