黄参是指黄色的人参，主要指 党参 ，党参为 桔梗科 党参属 ，多年生缠绕性 草本植物 。 ^{[ 1 ]} 黄参产于黄土高原甘肃 张掖市 山丹县 境内， 民乐县 部分地区也有相应的分布，主要以野生为主，人工种植难度大；是 青藏高原 带给 山丹 人民的原生态宝物；也是甘肃山丹的特产之一。它与 地耳 、 发菜 是当地的“ 三宝 ”。 ^{[ 2 ]}

甘肃省张掖市 山丹县的人民把它叫做称黄葑。黄葑其形似人参，通体金黄，主要生长于沿 祁连山 、 焉支山 （又名大黄山）海拔2400米~2900米的高寒湿润草原和 丘陵 地带，是多年生纯天然植物。 ^{[ 2 ]}

黄参是一种常见的中药材，可以用来治疗多种疾病，而且还有非常好的滋补作用。如果脾胃 气虚 ，身体会经常感觉很虚弱，经常犯困，食欲不振，此时适量食用黄参，可以增强脾胃功能，改善这些不良症状。黄参还具有补中益气的作用，能有效改善气血不足。对于女性来说，平时适当食用黄参，可以有效补充身体气血，改善 心慌气短 、 气血两虚 、面色苍白等不良症状，并有效地促进健康。黄参还有生津止渴的作用。平时适当食用黄参，可有效缓解因言语过度引起的口干、 气短 、 口渴 等不良症状。对于 胃溃疡 的预防和治疗，黄参还能有效缓解各种 胃病 ，特别是对胃溃疡的治疗。对于胃溃疡患者来说，经常吃一些黄参可以缓解病情。降血压也是黄参的常用功能和作用之一。 ^{[ 3 ]}