目前市场上的消毒柜主要有一星级和二星级等级，最高标准是二星级。

由国家质量监督检验检疫总局和中国标准化委员会发布的新标准《餐具消毒柜安全卫生要求》对食品的定义，适用范围，分类，等级，标志和说明，物理和化学特性，以及消毒柜的效果测试。 ，安全技术规格有明确规定，消毒柜按规定分为两层。

一星消毒标准：它可以杀死代表性的细菌，例如大肠杆菌。臭氧消毒过程中，消毒柜中的臭氧浓度应大于或等于20毫克/立方米，消毒时间应为30分钟左右。高温消毒时，消毒柜内的消毒温度应大于或等于摄氏温度，消毒时间应为15分钟左右。

二星级消毒标准：除消除大肠杆菌外，消毒目标还包括脊髓灰质炎病毒等代表性菌株。选择臭氧消毒时，消毒柜中的臭氧浓度应大于或等于40毫克/立方米，消毒时间应为60分钟左右。高温消毒时，消毒柜内的消毒温度应大于或等于摄氏温度，消毒时间应为15分钟左右。

消毒方法

高温消毒，顾名思义，这种消毒柜的方法主要是利用红外线杀菌的原理，利用高于℃的高温来杀死细菌，从而达到消毒餐具的效果。

臭氧消毒，臭氧消毒主要是化学消毒方法。消毒柜通过释放臭氧破坏细菌的生存环境，达到消毒的目的和效果。

物理消毒

物理消毒柜主要是使用光波进行消毒的产品。光波消毒主要分为紫外线杀菌和巴氏杀菌技术。紫外线辐射的量由计算机程序控制，并且该光用于使细菌被去除。

附加功能

消毒柜具有各种功能，例如消毒，保温，干燥和开门报警。消费者可以购买具有单个消毒功能的单个消毒柜。为了适合不同类型的餐具消毒，他们可以考虑购买臭氧，高温消毒型的双门柜，其他功能可以根据不同的需求进行选择。保温功能主要是将餐具保持在一定温度下，使餐具使用起来更加舒适。它特别适合北方广大地区。

如何选择消毒柜？

消毒柜具有高温和低温的特性，可以将低温的一般餐具放入消毒柜中，

高温有限制。不耐高温的餐具放入后会融化，但消毒效果良好。您可以根据自己的需要进行选择。

1、根据人口和存储空间进行选择：购买时，根据家庭成员的数量进行选择。

太大，不仅占用空间，还会消耗更多的电力。通常，一个五口之家有足够的能力。

除了住户数量外，安置空间也是一个需要注意的问题。有必要查看消毒柜的尺寸是否适合放置空间。

2、根据消毒目的购买：要消毒的物品不同，消毒柜的选择也不同。

例如，一般的餐具消毒柜，奶瓶消毒柜，茶杯消毒柜，衣物消毒柜等，可以个人选择。

3、购买根据消毒方法：

常见的消毒方法有：远红外高温消毒，臭氧消毒，紫外线消毒。

国家标准明确规定，仅依靠紫外线消毒的消毒柜不适用于餐具消毒。

因此，大多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。

4、根据外观和价格购买：一般来说，消毒柜的质量越好，功能越多，价格也越高。

您可以根据自己的价格和功能需求进行选择。

外壳主要由不锈钢制成，因为厨房油烟多，湿度大且不生锈，易清洁且耐腐蚀，是消毒柜的首选。

还要检查外观是否光滑，是否有裂纹和颠簸。优质的消毒柜应光滑而不粗糙。

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有各种各样的高质量消毒柜，销量高，额定值高。

我相信您绝对可以找到一个适合自己使用的消毒柜。