茶叶是我国重要的农产品之一，对于其质量和产量的保证，农和肥料的选择是至关重要的。在茶叶生产中，农和肥料的使用不仅要保证茶叶的健和质量，还要考虑到环境保护和人体健。

首先，让我们了解一下茶叶用什么农防治。茶叶是一种对农残留要求较高的农产品，因为茶叶是直接入口的食品，农残留超标会对人体健产生不良影响。因此在茶叶生产中选择适当的农非常重要。常见的茶叶农有除草剂、杀虫剂、杀菌剂等。一般来说，茶叶生长的不同阶会对农的需求有所不同。比如，在嫩芽期，我们可以选择低、低残留的杀虫剂来控制害虫。在成长期，可以根据茶园的实际情况选择合适的除草剂。而在采摘期前，我们需要使用合国家标准的杀菌剂，以确保茶叶的品质和安全。

此外，茶叶专用复合肥也是茶叶生产中的重要环节。复合肥是指将两种或两种以上的氮、磷、钾等主要养分及多种微量元素混合而成的肥料。茶叶专用复合肥具有营养成分均、肥效持久、用方便等优点。根据茶树生长的不同阶和不同地域的土条件，可以选择不同种类的茶叶专用复合肥。比如，对于幼期的茶树，可以选择氮磷钾含量较高的复合肥；而对于开花期的茶树，可以选择氮含量较低的复合肥，以避免芽叶过多的生长。

综上所述，茶叶的农防治和复合肥选择都是茶叶生产过程中不可忽视的环节。在选择农时，应根据茶叶生长的不同阶和茶园实际情况进行合理选择，并遵守国家相关的法规和标准。对于复合肥的选择，则需要考虑茶树生长的阶和土条件，并选择对茶树生长有利的复合肥种类。只有科学合理地使用农和肥料，才能保证茶叶的健和质量，同时保护环境和人体健。