我国最早用猪皮美容与治病的是汉代医圣 张仲景 用猪皮制成的“猪肤汤”，治少阴下利和 咽喉肿痛 。他在《伤寒论》中指出，猪肤功能“和血脉，润肌肤”，并有养阴、生津、止渴的功效。所谓“猪肤汤”，就是取猪皮48克，加水适量，熬至烂熟，再加白米粉30克，白蜜48克，搅匀，熬成。猪肤汤对 虚火上炎 之咽痛咽干，以及脾虚泄泻有良效。《长沙药解》记述，猪皮性甘凉，吃了能清虚热，使肺气清降，浮火归根，咽喉痛和心里烦闷也就自然消失了。一些中医认为，常食猪皮还有治 鼻出血 、齿出血、 紫癫 、 痔疮 出血、 大便下血 和 贫血 等症的疗效。 熬香和合得，温分六服。近代也有用于治病，如 《食物中药与便方》 介绍： 失血性贫血 ，痔血， 便血 ，妇女崩漏下血：猪皮60～90克，加水及黄酒少许，用文火久煮至稀烂，以 红糖 调服。该书中还推荐： 血友病 ，鼻衄，齿衄， 紫癜 ：猪皮1块，红枣10～15个，同煮至稀烂，每日1剂。 马文飞 《食物疗法》中还说：治耳鸣耳聋：猪皮、香葱各 95克，同剁烂，稍加食盐，蒸熟后一次吃完，连吃3天。对疲劳过度或上火引起的耳鸣、耳聋有效。 花生的营养价值的粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类一些 动物性食品 媲美。它含有大量蛋白质和脂肪。花生中含有—种儿茶素，有抗衰老的功效。花生中所含 人体必需氨基酸 ，人体利用率可达98%，其中赖氨酸可以防早衰。此皮冻常食可滋润肌肤，增白颜皱。适用于肌肤干燥，粗糙起皱及 黑色素沉着 。 主料：猪皮300克，花生30克，芝麻20克， 枸杞子 20克， 芦荟 10克，酱油、盐、味精各少许。 猪皮内的蛋白质主要有 白蛋白 、 球蛋白 、 角蛋白 、弹性弹白、 胶原蛋白 等。胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。能延缓肌体衰老。玉兰片、葛笋、木耳均属清热润脏之品。此菜有祛斑抗皱、润白作用。适用于皮肤色泽沉着、皱纹增多女性食用。久用，可使皮肤细嫩滑润，色白增光。 原料：猪皮260克、黄瓜100克、八角、桂皮、 香叶 、花椒、干辣椒、生姜3片、料酒、老抽、芝麻油、生抽、醋、辣椒油、生姜、大蒜、葱适量、煮熟黄豆15克。 肉皮 （包括猪蹄、 猪尾 ）含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与 熊掌 媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。 医圣张仲景 的 《伤寒论》 中开列的“ 猪肤 方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。