尼日利亚的经典美食（一）
每当我们到达一个陌生的地方，除了会欣赏美景以外，美食也是一定不能错过的环节。品尝当地美食，不仅能让我们有味觉上的享受，还能带来精神上的满足和愉悦，并且能让我们对当地的风俗习惯有更多的了解。
尼日利亚人口众多，部落数量多达500余个。东、西、北、南，不同地区、不同民族、不同部落间的喜好和烹饪手法也有些许差异，因此造就了尼日利亚种类繁多、口味丰富的美食。
在这篇文章中，我们给大家精选了几道非常受欢迎的尼日利亚美食，让我们一起来看看吧！
- 加里（Garri）
几乎每个尼日利亚家庭都会制作加里，它是用发酵的木薯块茎制成的一种辅食，可以作为消遣的小吃单独使用，也可以搭配各种炖菜和汤（例如本文要提到的Egusi汤和Ogbono汤）一起食用。
2.山药泥（Pounded yam）
山药泥是尼日利亚最受欢迎的食物之一。和上文的加里一样，山药泥最常见的吃法就是搭配炖菜和汤一起食用。但是与加里不同的是，山药泥的口感更加细腻，而加里会更有嚼劲一点。
山药泥与其余美食的搭配
3.Egusi汤 （Egusi Soup）
说到尼日利亚当地的美食，我们就不得不提到Egusi汤了。在CNN近期的一次民意调查中，80%的尼日利亚人民表示了对这道美食的喜爱，因此Egusi汤称得上是尼日利亚最具国民性的美食之一了。
“Egusi”是葫芦科植物的种子，含有丰富的蛋白质，经过干燥和研磨后可以用作食材。Egusi汤就是用磨碎的Egusi和肉、海鲜、绿色蔬菜、西红柿等炖制而成。可以单独食用，也可以搭配山药泥或加里一起享用。
4.阿芳汤（Afang Soup）
阿芳汤起源于尼日利亚南部，主要由鱼肉或牛肉、阿芳叶、乌卡兹叶子等烹制而成，在尼日利亚各地区都广受欢迎。汤中大量的蔬菜为品尝者提供了丰富的纤维，有助于人体的消化。
5.班加汤（Banga Soup）
班加汤（图片左侧）是一道由棕榈果实、各种肉类以及各种香料制成的美味菜肴，在尼日利亚的三角洲州和埃多州广受欢迎。人们通常用面团（Starch，上图右侧）搭配着吃它。
6.Edikaikong
Edikaikong是尼日利亚东南部十分受欢迎的一道菜，主要食材是蔬菜和少许肉类或海鲜。当地人认为这道菜十分有营养，所以在生病后会经常食用，他们相信Edikaikong能为身体补充因为生病而丢失的营养。（当然啦，身体健康时也能享用这道美食！)
7.Ewa Agoyin
如果你是豆类美食爱好者，那你一定不能错过这道Ewa Agoyin。这道菜是由煮熟的豆子和辣椒酱制作而成的，以其入口的软绵和美味的酱汁而闻名，在约鲁巴人中很受欢迎。你可以单独享用这道美食，也可以搭配山药泥、加里或面包一起。
8. 阿达鲁（Adalu）
大多数尼日利亚人在成长过程中都吃过“阿达鲁”这道菜。这是一种由玉米、豆类、肉类煮成的糊状食物。“Adalu”是伊博人的叫法，约鲁巴人称它为“Ewa Ati Agbado”。
更多的尼日利亚美食，我们下一篇见！