孟飞15岁那年只身跑到广州，然后偷渡到了香港。1971年左右，邵氏招收演员，他从千名应征者中脱颖而出，但在邵氏发展并不出色：主要是邵氏明星太多了，当然泯然众人。
1972年与
仓田保昭
等合演成名作《
方世玉
》，陆续拍了30多部功夫片。
1974年《少林五祖》与姜大卫、狄龙、傅声、戚冠军合演，这可能是孟飞在邵氏最好的电影，但他在片中表现实在太一般有他没他都行。
1976年《传奇方世玉》与
谭道良
师父首度合作。后来又一起合作了多部方世玉电影。
1978年《
蛇鹤丹心震九洲
》，此片同样引起大家广泛地参与功夫热潮。
1978年《洪熙官,方世玉,陆阿采》超级经典孟飞作品必看之选，与刘忠良、茅瑛、金刚合演
1991年，主演的古装武侠剧《
雪山飞狐
》播出，饰演胡一刀和胡斐
曾到菲律宾发展演艺事业，最后定居台湾并接拍多部电视连续剧。90年代初曾拍了一个反G的电视剧。现在也成了老板做生意，搞什么动能光科技美容。 招牌动作：扇子功开一代之风，以至后来拍了关于楚留香的电影。还有就是一脸天真的微笑，年轻就是好，笑也无敌！
经历过三次婚姻：第一任妻子是护士，第二任妻子是菲律宾演员，跟第三任妻子共同生活至今。
2022年，参演《麻花特开心
》。
孟飞
参演电影
2007爸爸的眼泪Daddy's tear
1993楚留香后传之西门无恨Clans of Interigue
1982
1981
1980
侠影留香
Everlasting Chivalry
Kung Fu of 8 Drunkards
1979
旅
碧血冼银枪
七巧凤凰碧玉刀
Qi qiao feng huang bi yu dao
1978
3 Shaolin Musketeers
蛇鹤丹心震九州
1977
The Great General
楚留香
The Clutch of Power 联合演出：狄龙
1976
传奇方士玉
Young Hero of Shaolin
蛇鹤丹心震九洲
She hao dan xin zhen jiu zhou
1975
1974
少林五祖
Siu lam ng jo 洪 联合演出：姜大卫
熙官方世玉陆阿采The Invincible Kung Fu Tri
1973
1972
天下第一拳
Tian xia di yi quan
1971
小拳王
Siu kuen wong 一个成功的男人
