第一集，烧鳕鱼子

用料： 鳕鱼子、盐、清酒、大叶

鳕鱼子抹上盐，腌制一晚

开小火加热，加入适量清酒，冒泡后放入鳕鱼子

不时翻面，表面变色内里八分熟即可，生的也可以吃的

第一集，红色香肠

红色香肠出现在日剧《深夜食堂》第一季第一话、《深夜食堂》第二季第一话。

用料： 香肠、卷心菜、西兰花、橄榄油

将卷心菜、西兰花洗备用

卷心菜切成丝，西兰花切成块

锅加入水，烧开，放入西兰花，放入几滴油、少许盐，烫几十秒之后捞出放入冷水中凉透，再捞出去水备用

用厨房剪把香肠的每一面竖直剪两下，形成六根章鱼爪形

煎锅中倒入少许油，小火加热，倒入切好的香肠，受热后会自动张开，形成章鱼状后盛出

香肠和卷心菜、西兰花一起摆盘

第一集，玉子烧

用料： 鸡蛋、糖、橄榄油、盐

将鸡蛋打散，加糖和盐，搅拌均匀，不要出现泡

开小火，刷一层橄榄油

倒入并且铺满锅底，气泡的地方记得弄破

快凝固时，从上往下卷起，然后推到锅上端

在锅中继续倒入蛋液，并重复

第二集，猫饭

用料： 米饭、柴鱼片、酱油

蒸好米饭后，用木勺盛进碗里

把柴鱼片放到米饭上面，用手压一下

淋上酱油，然后搅拌就可以吃了

第三集，茶泡饭

用料： 米饭、海苔、熟芝麻、盐（酱油、芥末，根据自己的口味来）、茶（绿茶、乌龙茶、大红袍，看自己的喜欢吧）、梅干（鳕鱼子、鲑鱼）

蒸好米饭后，用木勺盛进碗里

海苔剪成丝，铺在饭上

在米饭上面放上梅干

将泡好的茶，沿碗壁，缓缓冲入，至少要漫过米饭的三分之二

根据自己口味可以加入盐（酱油、芥末），

几分钟后搅拌均匀即可

第四集，马铃薯沙拉

用料： 土豆、黄瓜、胡萝卜、香肠、西红柿、卷心菜

黄瓜、胡萝卜、香肠、西红柿、卷心菜洗净备用

黄瓜、胡萝卜、香肠切片、西红柿切块、卷心菜切丝

土豆用沸水煮熟后，剥去外皮，然后碾碎

如果能趁热放入洋葱就很好吃了，再加入黄瓜片、香肠丁、胡萝卜一起搅拌

等待土豆冷却后，加入蛋黄酱，然后装盘

第五集，黄油拌饭

用料： 米饭、黄油、酱油

蒸好米饭后，用木勺盛进碗里

在饭上放一小块黄油

加上点酱油，搅拌即可食用

第六集，猪排盖饭

用料： 猪里脊肉、面粉、鸡蛋、糖、高汤、盐、黑胡椒、洋葱、面包糠、食用油、料酒、酱油

猪里脊撒少量盐和黑胡椒

将蛋打散，搅拌

洋葱洗净，切丝备用

猪里脊按照面粉、蛋液、面包糠挨个裹匀

混合调味汁

锅中加入油，加热到180度

猪里脊炸到金黄捞出

猪里脊切段

高汤、料酒、酱油、糖、洋葱混合倒入锅中煮沸后放入猪里脊撒上蛋液出锅即可

第七集，鸡蛋三明治

用料： 水煮蛋、吐司、蛋黄酱、盐、黑胡椒

水煮蛋切丁，加入适量蛋黄酱、盐、黑胡椒粉混合搅拌均匀

均匀的涂抹在一片吐司上，盖上，轻轻一压

对切，完成

第八集，酱汁炒面

用料： 鸡蛋、海苔、水面、卷心菜、胡萝卜、猪肉、酱油、糖、盐、味淋

卷心菜、胡萝卜、猪肉配料切丝切块备用

酱油、味淋、糖、水混合备用

热油，爆炒猪肉，倒进去其他配料

加入混合调料

最后加入面拌炒，起锅

撒上海苔即可食用

第九集，烤竹筴鱼干

用料： 竹荚鱼干、孜然、胡椒粉（辣椒粉、柠檬）

将竹筴鱼处理好，切两半

撒盐腌制，放在阳光下曝晒半日收起或者夜晚时晾在外面腌制一夜

鱼片冲洗几次

将烤网预热

将鱼放在上，面至鱼肉发黄，发焦，涂一点食用油再撒胡椒粉（或者其他的）即可

第十集，拉面

用料： 方便面，卤蛋、卤肉、海苔、蟹棒

方便面煮熟，加配料包

煮熟之后，倒入碗

放葱花、卤蛋、卤肉、蟹棒、海苔入面即可食用

《深夜食堂》里的美食是尊重原作剧情的做法而写出来，图片源于剧，如需转载请注明内容出处以及联系本猫苘，如若侵权请第一时间联系本猫苘。 返回搜狐，查看更多

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