電子快門 ³ 支援高達20 fps的超高速連續拍攝速度，並同時支援追焦及自動曝光，有助捕捉每個關鍵時刻。
電子快門下的靜音快門亦十分適合在婚禮、體育賽事和野生生態等需要十分寧靜的環境使用。
全新「高速連續拍攝+」模式亦支援使用機械快門或電子前簾快門 ⁵ 進行12FPS高速連拍並同時支援追焦及自動曝光。

EOS R5支援HDR PQ拍攝及10-bit HEIF格式，能記錄10-bit的影像資料及細節比起8-bit的JPEG高出4倍。無需後期處理即可取得比傳統JPEG具備更多的顏色和漸變層次的影像。
可在兼容的螢幕上觀看HEIF影像以至在兼容HDR的打印機打印,亦可在相機或Digital Photo Professional其輕鬆轉換為具HDR效果的JPEG。
現在更加入將多張 HEIF 影像一次過轉換為JPEG 影像功能 ¹⁶ ，讓拍攝HEIF後的工作流程更輕鬆。

EOS R5是全球首部8K短片全片幅無反相機 ¹ , 全新支援驚人的8K RAW/ DCI解像度短片拍攝。用家更可選擇使用標準RAW或RAW (LIGHT)格式記錄 RAW短片 ¹⁶ 。EOS R5 更支援經HDMI 端子輸出8K 30p 10-bit RAW至ATOMOS Ninja V+外置記錄裝置 ¹⁶ 。
8K的解像度是4K短片的4倍，不單可以拍攝出更細膩逼真畫面，更方便後製時裁切、平移及縮放，提供更大的創作靈活性並保持高解像度。

EOS R5支援自動上傳原始影像及短片到image.canon雲端，在電腦或智能手機中可隨時隨地輕鬆查看。用家亦可以將上載的相片及短片自動轉發到第三方網絡服務的帳戶 (例如：Google Drive)。
*​​​​​更多有關image.canon的功能和特點，請到 https://image.canon/ 了解更多。

EOS R5內置高速5GHz和2.4GHz無線傳輸 ¹² ，支援高速傳輸數據到電腦或智能手機及FTP傳輸。
為應付需要更快速和穩定傳輸的拍攝環境，EOS R5支援全新的無線檔案傳輸器 WFT-R10。
無線檔案傳輸器 WFT-R10加入高速IEEE802.11ac (5 GHz) 2x2 MIMO 及IEEE 802.11n (5 GHz) 2x2 MIMO傳輸標準，高達150米接收範圍，更支援進階網絡功能包括 FTP /FTPS/ SFTP (SSH File Transfer Protocol) 及連結拍攝等等。

有關EOS R5短片拍攝時間限制及過熱控制

EOS R5配備約4,500萬高像素全片幅CMOS感應器、最高20 FPS超高速連拍及頂尖自動對焦功能，而攝錄方面更加入革命性8K及4K 120p短片記錄，是一款前所未見的攝影、攝錄兩用高性能全片幅無反，亦為市場帶來更低成本的8K製作及推廣各種8K應用的可能性。
超卓的8K及4K攝錄功能需要龐大處理能力，亦無可避免地產生大量熱力，故相機規格限制了8K短片及高格數4K短片的記錄時間以防過熱。此時間限制是相機規格的一部份，亦不代表相機有品質問題。佳能已經採取以下措施來減少過熱現象：

機身採用鎂合金以便將熱力從內部導出

加入「過熱控制」設定以減少相機待機時所產生的熱力

相機可根據內部溫度及拍攝模式而顯示過熱前的剩餘記錄時間，讓用家在拍攝時獲得充足資訊而決定相機能否滿足拍攝需要

在韌體1.6.0中加入「自動關機溫度」選項，視乎拍攝環境及記憶卡，當設定為「高」時短片拍攝時間可以比設定為[標準]時長

相機未有加入散熱風扇，因為需要保持輕巧機身及提供高水平防塵防水滴結構

*1 於23°C環境時，機身由正常溫度開始的可連續拍攝時間。如相機在短片拍攝前已於即時顯示模式待機，或環境溫度非常高，拍攝時間可能會縮短。
*2 高格數短片記錄會於7分30秒停止。所列時間是以停機後立即重啟拍攝而計算。
*3 短片記錄會於29分59秒停止。所列時間是以停機後立即重啟拍攝而計算。
EOS R5需要多少時間回復拍攝？

當EOS R5達到溫度上限時，佳能建議關閉相機的電源以讓相機散熱。以下為相機可以回復拍攝相關格式的待機時間，請留意回復時間受多種因素影響，例如環境溫度、相機是否持續操作或所選擇的拍攝模式等。

¹ 截至2020年7月9日，根據佳能的調查，比較所有可換鏡頭數碼相機。
² 截至2020年7月9日，根據佳能的調查，比較所有佳能可換鏡頭數碼相機。根據佳能標準。以符合ISO 12233的CIPA分辨率測試圖測試。
³ 當使用電子快門時，在任何連續拍攝驅動模式下，相機始終會以約每秒20張速度拍攝。連續拍攝速度可能因應主體及/或拍攝狀況、相機設定或使用的鏡頭等而下降。詳情請參考 進階使用者指南 。如果相機檢測到閃爍光源，即使防止閃爍拍攝設定為[關閉]，連續拍攝速度仍會降低。
⁴ 根據CIPA標準，俯仰/偏擺方向。使用鏡頭：RF24-105mm F4 L IS USM（於105mm 焦距）。取決於購買時間，鏡頭的韌體可能需要更新。EOS R5 的影像穩定效果和EOS R6 相同。
⁵ 當使用RF鏡頭和部份EF鏡頭時。詳細鏡頭兼容資料請參閱 佳能網站 。使用機械快門/電子前簾快門時的連拍速度因應不同情況而分為3級，包括電池種類、電池電量、電池數量、使用的鏡頭、溫度、內置Wi-Fi設定 (開/關) 、有否使用電池手柄或無線檔案傳輸器、直流電轉接器或USB電源轉接器。此外，快門速度、光圈、閃光燈使用情況、防止閃爍設定、主體狀況、亮度(特別是較暗環境)等都可能使最大連續拍攝速度下降。詳情請參考 進階使用者指南 。
⁶ 適用於兼容鏡頭。兼容鏡頭包括大部份RF及大部份現有EF 鏡頭。需設定為[臉孔+ 追蹤自動對焦]。表現會因環境而異，請參閱 兼容DAF鏡頭資料 。
⁷ 當設定為 [臉孔+ 追蹤自動對焦] 時。
⁸ 當拍攝靜止影像，使用f/1.2 大光圈鏡頭，中央自動對焦點，One-Shot AF，並於室溫(23°C)下以ISO 100拍攝。（不包括 RF85mm F1.2 L USM DS）
⁹ 有效性因主體而異。在某些情況下，可能未能偵測狗、貓或鳥類，亦可能偵測到而狗、貓或鳥類以外的動物。
¹⁰ 車輛偵測可能未能偵測某些主體。或某些非汽車及電單車主體可能被偵測為車輛。對於有車頂的賽車只能使用整體偵測。
¹¹ 「短片裁切」拍攝時不支援高格數短片攝錄，最長短片記錄時間為7分鐘29秒，聲音不會記錄。
¹² 規格可能因國家/地區而異。
¹³ 根據佳能標準。快門耐用度有機會因使用狀況及環境因素而改變。
¹⁴ 本產品雖然採用了防塵防水滴的結構，但並不能完全防止灰塵及水滴入侵。不建議於雨中使用。
¹⁵ 請參閱與「 電子全時手動對焦 」 兼容的鏡頭。
¹⁶ 適用於韌體版本1.6.0或以上。