凌晨三点日出，下午二十点日落，这里是恩和，我在这里度过端午假期的三时三餐。 这是一个中国极北的边境小村庄，太阳在这里每天要忙活十八个小时，但人们无需追赶太阳脚步匆忙劳作。 这是一个平和静寂的避世村庄，我在恩和三时里，只是躺着看天放空，任由日光从我身上踩过，没有固定的三餐，待到辘辘之时才走进厨房。 我想，恩和村民的厨房冰箱一定都是堆满牛羊肉和树莓蓝莓的，因为一个嘎查营地的厨房都是牛羊肉，还有大大小小罐的树莓酱… 每天晚上咖啡师楚楚在给咖啡店备货时，也会给我们在厨房留好各种甜品——提拉米苏、树莓千层酥，我最爱的帕纳司塔！平日三餐需要我们自己动手，每人可以贡献自己的“手艺”，可以是下厨烧菜，也可以是洗菜或洗碗；我们一起吃过火锅、烤肉、手抓饭和各种炒菜凉拌… 图一则是我贡献的拿手菜——【卤牛腱子】，好吃易做且方便，卤一次可以吃三天，在此也献上料理配方[黄金薯R] 【卤料】小洋葱1个，姜，蒜头，香叶2-3片，八角2个，桂皮1小块 【酱料】老抽，生抽，蚝油，冰糖，盐，水 【步骤】把卤料放锅里爆香，把酱料混合后倒进去锅里，焯过水的牛腱子放进锅开卤！电饭煲焖煮的话大概1.5小时，如果要加鸡蛋的话，可以在后面1小时再放进去。放凉后可放入冰箱，浸一晚更入味好吃！这一锅卤汤，还可以再卤多1-2次鸡蛋哦！[得意R] 在上文提到的【一个嘎查营地】，以及我为什么会去到恩和？我在恩和遇到看到了什么？下一条笔记跟你分享哦[黄金薯R] #端午小长假 #厨房日记 #三时三餐 #卤牛肉 #恩和 #俄罗斯恩和民俗乡 @一个嘎查营地社区