创新点：创建22年的永和大王坚持为顾客精挑细选优质东北非转基因大豆现磨豆浆。

对食品安全的管理，公司从未松懈，制定了从产品研发源头到餐厅操作不同部门、不同岗位环节的管理制度。公司质量部每年对重点供应商进行稽核，合格供应商签订《供应商管理制度》，规范供货行为，提高供货合格率。

配送环节，公司选择第三方物流配送商，采用厢式货车运输东北非转基因黄豆，严格监控运输中车厢温度、湿度，做到从仓库到店面运输时间不超过12小时。原材料在门店实施效期管理，大豆拆袋后有效期7天，分装后必须当天使用，未使用完必须报废处理。

门店售卖的每款产品都制定详细的操作指南，对产品的解冻（处理）、加工时间、保存温度、最佳食用时间都有明确规定。

质量管理部门定期对各门店食品安全、顾客服务、设备设施、卫生状况等进行稽核，不符合标准要求的督导整改。训练部定期对门店员工进行企业文化、食品安全、产品标准的培训和考核，每个员工全年接受不少于80小时的食品安全培训。

（责任编辑：韩肖）