撒拉族妇女

撒拉族主要聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地区。人口8.7万人（1990年第4次人口普查）。

撒拉族有自己的语言，但无文字，通用汉文。撒拉语属阿勒泰语系突厥语族，吸收了不少汉语和藏语辞汇，青壮年多通汉语。

撒拉族男儿，多以上山伐木、下河板筏为生。此外，养蜂是撒拉人最喜爱的副业生产，园艺也是他们的特长。

撒拉人信奉伊斯兰教。主要节日有开斋节、古尔邦节等。他们日食三餐，爱吃酸辣菜肴，吃时多配以酸菜和蒜泥、辣椒等辛辣佐料，既开胃又可口。吃饭时一家人围坐在炕上，老人和长辈坐上席。一般的家庭都由年轻妇女和姑娘专司做饭、端盘子，不与老人、长辈在一起进餐。按照伊斯兰教义，撒拉族严禁饮酒，一般在撒拉族的筵席上不备酒。平时吃饭更无饮酒的习惯。

1954年3月1日，撒拉族聚集地青海循化建立了青海循化撒拉族自治县。

（来源：新华网）