輕咬一口生煎包，皮酥、湯濃、肉香 ……各種滋味在嘴裡先後迸發。好吃的包子蘊藏一種層 次感，不但能果腹，也是平民專屬的小享受。現時香港的生煎包分為兩派，一為傳統厚皮少汁 版，一為新派薄皮多汁版，孰為滋味?記者認為包子與肉餡一定要融和，做出遞進的層次。今 次即以此為基準，嚴選城中最好吃的生煎包。

撰文 : JK 圖片：Cliff, Dicky

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。

生煎包 邊間最好食

上海生煎王 肉汁十足

香港連鎖生煎包店。店主曾遠赴上海學 做生煎包，並於2013年在 旺角 開店，以爆汁生煎包打響名 堂。選用豬前腿肉等肌肉較多的部位做餡，更有咬口。現時共有 4家分店。