希伯来语 是犹太民族的正式书面用语，又被称作“lashon ha-kodesh”和“神圣的语言（“the holy tongue”）。它既是许多犹太教经典（Tanakh）的标准用语，也是数个世纪以来犹太人使用的 日常语言 。在公元前5世纪，与希伯来语比较近似的 阿拉米语 （Aramaic，圣经译作亚兰文）开始渗透进犹地亚地区的日常口语。到了公元前3世纪，大流散中的一部分犹太人开始使用古代希腊语。目前，现代希伯来语是 以色列 国的两种 官方语言 之一（另一种为阿拉伯语）。

首位成功地使希伯来语复活的人是1881年到达 巴勒斯坦地区 的Eliezer ben Yehuda。这是自从Tannaic时代之后希伯来语第一次恢复为犹太民族的母语。16个世纪以来的大多数时间中，这种语言都 被作为 一种宗教仪式用语和犹太教经典的书面用语，此外仅仅有极少部分生活在Shabbat的犹太人会使用希伯来语作为日常语言。长期以来，分布在世界各地的犹太人都已改为使用当地的语言，同时也发展出一些特别的方言或语言支系。其中， 意第绪语 （Yiddish）是由散居在 中欧 的阿什肯纳兹犹太人使用的语言，其中综合了德语和 犹太语 言的元素； 拉迪诺语 （Ladino）则是由 伊比利亚半岛 的赛 法迪 犹太人使用的方言，其受到了西班牙语的影响。在经历了 犹太人大屠杀 、从 阿拉伯 地区的撤离以及全球犹太人社群的大融合之后，一些使用人口很少的犹太语支系已大为衰退，例如：犹太- 格鲁吉亚语 ， 犹太-阿拉伯语 、犹太- 柏柏尔语 、犹太- 克里米亚鞑靼语 、犹太- 马拉雅拉姆语 等。

目前在全球犹太人口中使用最多的三种语言分别为：英语、现代希伯来语和俄语。此外，法语和西班牙语也在犹太人群中有着较高的 使用率 。