英文名：Peppermint｜拉丁學名： Mentha x piperita

胡椒薄荷（中文別譯：歐薄荷）是水薄荷與綠薄荷（荷蘭薄荷）的雜交種。
綠薄荷的氣味近似青箭口香糖，氣味甜而厚，
而胡椒薄荷則是清而涼，比較有穿透感。如果你要找有清涼感的薄荷，一般會選擇胡椒薄荷。但如果是需要給一歲以上嬰幼兒或者體弱長輩使用，沒有薄荷醇，有著較溫和酮類的綠薄荷，會是相對安全的選擇。

除了薰衣草跟茶樹外，薄荷是擠身『萬用油』的第三名。在任何驚嚇或意外發生感覺到不適時，它都可以立即提供回神的效果，薄荷有讓『氣』流動的特性，加上植物本身旺盛的生命力，
適合缺乏行動力的人，或感覺生命停滯不前時使用，清涼疏通的氣味，為生命找到突破口。

在炎熱的夏天，薄荷的清涼感可以消除煩躁，也是在搭乘交通工具感到不適時的首選。

調香上，綠薄荷比較好掌控，能夠調出薄荷的甜美而不會喧賓奪主，胡椒薄荷則具有壓倒性的稱霸特性。

※蠶豆症的使用者建議避開。（詳請參閱 臺大醫院健康電子報 ）

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常用搭配：佛手柑、檸檬、真正薰衣草、迷迭香、尤加利、綠花白千層、薑、檸檬香茅、冬青白珠樹⋯⋯

△萬用配方：真正薰衣草1、胡椒薄荷1

△舒暢清晰：檸檬5、茶樹2、月桂2、胡椒薄荷1

△提升行動力：胡椒薄荷3、檸檬香茅2、冬青白珠樹1

在胡椒薄荷與綠薄荷之間難以抉擇嗎？來看雪莉老師用三分半的時間和你說明，這兩種薄荷的差異，以及使用上要注意的，又可以怎麼使用～