甜味剂(食物添加剂)_搜狗百科

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食物添加剂

甜味剂（Sweeteners）指赋予食品或饲料以甜味，提高食品品质，满足人们对食品需求的食物添加剂，如蔗糖、果糖和淀粉糖。甜味剂应具备安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好、价格合理等特点，甜度是甜味剂的重要指标。

食品添加剂科普：甜味剂了解下

01:36

没用有用

基本信息

中文名 甜味剂

外文名 Sweeteners

重要指标 甜度

特点安全性高、水溶性好、价格合理

主要用料 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖、乳糖等

轻松涨知识

种类区分

甜味程度

工业应用

注意事项

发展趋势

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