西班牙 东西南北各有各历史文化 传统习俗 ， 安达卢西亚 自治区（Andalusia）的 哈恩省 连churro也大有不同，到小镇街市旁的地道老店一试，原来真是有分别﹕这区的churro并非呈长条状，反而做成一大个蛇饼落镬劲炸，直至出售或进食时为求方便，才折断成小段；此外，虽然同由挤筒挤出来，但表面上没有任何花纹；而且这款churro不是实心的，而是走粗身空心路线，咬下去轻盈爽脆；最后，油炸后厨师不洒砂糖，让客人自行决定是咸是甜的。

churro以咖啡或热 朱古力 搭配。一杯热朱古力，更打破了西班牙的东西南北饮食观念，一致被誉为是churro的 最佳拍档 。另外得知， 古巴 的 churro还会塞进 水果馅料 ； 巴西 的churro爱加入朱古力浆； 阿根廷 、 秘鲁 和智利的churro则酿进由甜奶煮成的 doce de leite 酱汁 ； 乌拉圭 的churro会加入融化的 芝士 ……，不管是哪里的churro，多少会有些不同，但整体上还是很相似。