葡萄牙传统美食大赏（附餐厅指南）
尽管作为一个地处欧洲南部海岸的小国家，葡萄牙因有海洋暖流的“眷顾”，常年气候温和，自然环境优渥，海产丰富。
葡式蛋挞大概是我们对于葡萄牙饮食的启蒙，其实， 葡萄牙人是个非常讲究吃的民族。葡萄牙美食的秘诀得到了较好的保密和传承，高品质的原材料按照最传统的食谱或用创新的方法烹饪 。
所以， 葡萄牙不是用来玩，而是用来吃的。
奶油焗鳕鱼 一BACALHAU COM NATAS
提到葡萄牙，不得不提的就是鳕鱼"Bacalhau"。葡萄牙人会骄傲地告诉你，他们有365种以上烹饪鳕鱼的方法，然而，这个狂爱鳕鱼的国度并不出产鳕鱼。葡萄牙每年都需要从芬兰、挪威等北欧国家大量进口鳕鱼。奶油焗鳕鱼可以称为葡萄牙的国菜，这道著名的菜肴可以在葡萄牙的各种传统餐馆中找到，推荐几家给大家可以尝试。
里斯本
Laurentina
地址：
Restaurante Pereira da Laurentina
Avenida Conde Valbom, 71A
营业时间：
12:00 - 16:00, 19:00-23:00
A Casa do Bacalhau
地址： Rua do Grilo 54
营业时间： 12:00 - 15:00, 19:30-23:00
波尔图
Taberna do Farrapo Velho
地址： Estrada da Circunvalação, 10262, Senhora da Hora, Matosinhos
营业时间： 12:00 - 15:00, 19:00-23:00
Porta 4
地址： R. do Dr. Barbosa de Castro
营业时间： 19:30-23:30
鳕鱼芝士饼 -PASTEL DE BACALHAU
葡萄牙人对鳕鱼的热爱可以一直追溯到大航海时代，这份热爱不仅体现在餐桌上，糕点房里也能看到鳕鱼的身影，其中最有名的，就要提到葡萄牙传统小吃鳕鱼饼"PASTEL DE BACALHAU"。
传统的鳕鱼饼是不添加芝士的，但你绝对应该尝试这个创新的鳕鱼芝士饼，感受口中融化的cheese和鳕鱼的组合。这个专利配方在葡萄牙只有Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau有售, 在里斯本和波尔图各有一家分店。
里斯本
地址： Rua Augusta, 106 e 108, Lisbon
营业时间： 10:00 - 22:00
波尔图
地址： R. Campo dos Mártires da Pátria 108
营业时间：
10:00 - 22:00
橄榄油面包 -BICA
葡萄牙作为橄榄之乡，腌制橄榄、橄榄油等食物已经成为餐桌必备品。但这种名叫BICA的橄榄油面包，只有葡萄牙某些传统面包店里才能找到，如果恰好遇到，一定要记得品尝
PEIXINHOS DA HORTA -青豆天妇罗
很少有人知道日本天妇罗就起源于这道简单的葡萄牙菜。根据Wikipedia, 这个食谱是葡萄牙传教士在十六世纪的时候带到日本长崎市的。发展至今，日本人已经掌握了面糊的完美比例和火候, 但葡萄牙版本也很好吃。
想品尝这种古老的天妇罗做法可以去Vestigius，点上一杯红酒，度过悠闲的下午时光。
里斯本
Vestigius Bar
地址： R1200, Cais do Sodré 8
营业时间： 12:00 - 1:30
FRANCESINHA -肉类三明治
Francesinha无疑是一道最有名的波尔图菜。这道三明治是在两个片烤面包片中填满小牛或猪肉牛排和不同类型的香肠、冷肉类和奶酪。外层覆盖上一层厚厚的切达奶酪，酱汁是用西红柿、啤酒和 piri piri (非常小的辣红辣椒) 制成的。
波尔图
Café Santiago
地址： R. de Passos Manuel 226
营业时间： 11:00 - 23:00
Yuko Tavern
地址： Rua de Costa Cabral 2331
营业时间： 12:30 - 14:30, 19:30-2:00
葡萄牙手工奶酪 - ARTISANAL CHEESE
葡萄牙奶酪可能不像法国或者瑞士奶酪那么出名, 但只能说这是一个营销失败，葡萄牙有一些可以说在这个星球上最好的奶酪，而且品种很多。其中很有名的是Queijo da Ilha，产自亚速尔群岛群岛), 还有很多混合类型的奶酪-山羊, 绵羊和牛奶, 如果能接受浓郁的奶酪，也可以品尝Penha Garcia生产的品种。可以在超级市场或者当地集市上购买到质量很好的奶酪。
如果你想要一盘奶酪, 去里斯本的Queijaria。
葡萄牙是奶酪之地:)
里斯本
Queijaria Cheese Shop & Bar
地址： Rua das Flores 64
营业时间： 13:00 - 22:00
葡式蛋挞 -PASTEL DE NATA
最后压轴的当然就是葡式蛋挞了，因为它真的太出名了。葡式蛋挞在1837年起源于Belem。原始的配方至今仍由创始家庭保存, 当然也是来葡萄牙必吃的美食之一
Pasteis de Belem (1837) 是世界上唯一一个可以吃到葡式蛋挞最原始配方的小店
里斯本
Pasteis de Belem
地址： Rua de Belém nº 84 a 92
营业时间： 8:00 - 23:00
