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你知道什麼是
得舒飲食
嗎?它可是連續8年被美國新聞與世界報導,評選為第一名的健康飲食法喔!得舒飲食被廣宣可以控制血壓、助減重…等功效,到底這飲食如何吃?馬上給你得舒飲食完全指南和菜單。
其實得舒飲食已經行之有年,如果你還不熟悉,今天的你有福了!小編會為大家一一介紹原理、飲食原則、還有一周菜單怎麼吃,讓你輕鬆進入簡單又健康的得舒飲食方法。
什麼是得舒飲食?
得舒飲食(DASH)是譯名,英文寫做「
Dietary Approaches to Stop Hypertension
」,白話來說就是停止高血壓的飲食方法。
得舒飲食其宗旨是透過多樣化的食物,來攝取鉀、鈣和鎂,並
減少鈉含量
,達到治療或預防高血壓的方法,比起吃藥來也得更天然。另外,和其他飲食法比起來,可以攝取的食物比較沒有限制,像是
生酮飲食的原則
只吃是「高脂肪、低蛋白質、超級低碳水化合物」,但得舒飲食鼓勵我們多吃蔬果外,肉類、脂肪也要適當攝取,因此更能達到營養均衡喔!
執行得舒飲食要以水果、蔬菜、全穀物和瘦肉做為飲食基礎,增加膳食纖維的攝取,幫助身體排出多餘的鹽分,並且減少反式脂肪、飽和脂肪的吸收,促進血液流通順暢,達到降血壓的效果。
很重要的,你需要將這7種食材加入得舒飲食菜單中!
得舒飲食怎麼吃?
全穀物:6-8份/天
得舒飲食的主食,就是沒有經過精緻的全穀物,包含:糙米、小麥、
燕麥
、
藜麥
、全麥麵包…等。
蔬菜:4-5份/天
幾乎所有蔬菜都是用於得舒飲食,例如:
花椰菜
、
紅蘿蔔
、
南瓜
、
番茄
…等。
水果:4-5份/天
在得舒飲食中,需要吃大量的水果,如果擔心糖分太高,可以選擇
蘋果
、小番茄、
木瓜
、橘子…等。
乳製品:2-3份/天
得舒飲食中攝取的乳製品,主要是以低脂肪或脫脂為主。
肉類:3-6份/天
所有肉類都可以吃,但是攝取紅肉的頻率,1個禮拜不要超過2次喔!
堅果、種子、豆類: 4-5份/週
堅果包含:杏仁、花生、核桃、
腰果
…等;種子有:
瓜子
、
奇亞籽
、
亞麻籽
…等;豆類則可以是:扁豆、碗豆、
四季豆
、黃豆…等。
油脂:2-3份/天
更建議使用植物油取代動物由,例如:
橄欖油
、酪梨油、芥花油、葵花油、
苦茶油
…等,另外,低脂的蛋黃醬也很適合加入菜單。
得舒飲食一週菜單範例
有人會問:「只要平常多運動,少吃一點油炸類,對控制血壓不是也有幫助嗎?」,沒有錯!好的生活習慣的確可以對控制血壓有幫助。而為什麼要建議你認識舒飲食廣,這是因為除了降血壓功效強大之外,你還能獲得2大好處!
得舒飲食的好處
助減重
因為得舒飲食少了很多高糖、高油的食物,而且以全穀物為主食,可以幫助減少卡路里的攝取之外,還能延長飽足感,並且給你滿滿的能量,加強運動表現,達到減肥的效果。
控制血壓
其實近年罹患高血壓的年齡已經逐漸降低
,也就是說年輕人同是危險族群!問題就出在平常的飲食、生活習慣…等,透過得舒飲食,能有效幫助改善,尤其你的血壓落在下表的高血壓前期欄,就要更注意囉。
得舒飲食2大常見問題
得舒飲食中可以喝咖啡或酒嗎?
有一篇研究證明喝咖啡確實會短暫的提高血壓,但是沒有持續性
,不過要提醒,如果你已經是高血壓患者,還是少喝為妙喔!另外,喝酒也會造成血壓升高,同樣不要過量。
執行得舒飲食需要配合運動嗎?
當然更好!規律運動對穩定血壓有加乘的效果,如果你能訓練的時間比較少,在
空閒的時間快走、散步
都比坐在椅子上來得好喔!
對一般人來說,得舒飲食沒有特別的禁忌,但因為其中水果的攝取量比較多,因此本身有糖尿病、腎臟病…等情況的人,建議先詢問過專業醫生再開始執行,對健康更有保障喔!
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原始發佈日期: 九月 30, 2019, 更新日期: 六月 8, 2022