廣州話單韻母以單純元音為主，共分為aa, e, i, o, oe, u, yu七個。

廣州話複韻母主要為各單純元音，與i u yu 結合之複合元音韻，共分為aai, ai, aau, au, ei, eoi, ou, oi, ui, iu 10個。

廣州話鼻音韻母主要為單純元音，與m n ng結合之鼻音聲隨韻，發音時必須以鼻音收結，共分為aam, am, im, aan, an, in, on, eon, un, yun, aang, ang, eng, ing, ong, oeng, ung, m, ng 19個。

韻尾以m收音的鼻音韻母，收音時雙唇緊閉。
韻尾以n收音的鼻音韻母，稱作前鼻韻，收音時舌尖要上翹抵住前齒齦。
韻尾以ng收音的鼻音韻母，稱作後鼻韻，收音時舌面後部向軟齶翹起，舌尖則平放，切勿上翹。

至於m 及ng 這兩個鼻音韻母因「輔音元音化」關係，可獨立成元音。

廣州話入聲韻母主要為單純元音，與p t k結合之入聲韻，收音時快而短，聲音像阻塞一樣，故亦稱塞音韻母，共分為aap, ap, ip, aat, at, it, ot, eot, ut, yut, aak, ak, ek, ik, ok, oek, uk 17個。

韻尾以p收音的入聲韻母，收音時雙唇緊閉。
韻尾以t收音的入聲韻母，收音時舌尖要上翹抵住前齒齦。
韻尾以k收音的入聲韻母，收音時舌面後部向軟齶翹起，舌尖則平放，切勿上翹。