除了沙茶麵，廈門美食的排行榜內必定有沙茶烤肉這位皇者坐陣。廈門美食的世界裡，沙茶扮演著舉足輕重的角色，亦是廈門美食的老滋味之選。要品嚐廈門的沙茶烤肉就必定要來只此一家的老思西沙茶烤肉，傳承三代的老店自數十年前已經紮根廈門，稱得上是當地人的兒時美食。

除了沙茶烤肉外，老思西沙茶烤肉亦有其他沙茶美食，包拾沙茶烤雞翼、沙茶烤雞腿及沙茶烤魷魚等等，將沙茶的獨特滋味發揮得淋漓盡致。所有沙茶美食都是即叫即整，保證送到你嘴邊的都是熱呼呼的，吃了一口忍不住再來一口吧。帶著油脂香氣的豬肉沾滿濃厚的沙茶醬，配上吐司麵包更是飽肚。若沒吃過數串沙茶烤肉，就是白來廈門一趟喔。

老思西沙茶烤肉
地址：廈門市思明西路局口街132號南中廣場對面

這不是台灣的蚵仔煎喔！廈門的海蠣煎與台灣的蚵仔煎的確有數分相似，製法上卻有點不同。海蠣煎是以海蠣裡的珠蠔為主要材料，加入雞蛋、地瓜粉及大蒜調拌而成，再煎至兩面金黃。而台灣的蚵仔煎則是在熱鍋上放入蚵仔，再加入一同攪拌的雞蛋及蔬菜，淋上太白粉勾芡，最後再灑上醬汁便可享用。

廈門海蠣煎的形狀無需成形，有別於台灣的蚵仔煎弄成圓形的做法，因此賣相看起來會比較鬆散。要吃海蠣煎當然少不了辣椒醬，廈門的辣椒醬也是另有風味，具備甜辣於一身，不會辣得你蹦蹦跳。新鮮的熱呼呼海蠣煎，沾些秘製辣椒醬，這就是廈門獨有的地道滋味！