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客家吾州:
韶关
(客家第五州)
客家通衢:
石城
客家驿亭:
石壁
早在清末学者
徐旭曾
所撰著的《
丰湖杂记
》里已经提到:今之福建
汀州
各属,江西之
南安
、
赣州
、
宁都
各属,广东之
南雄
、
韶州
、
连州
、
惠州
、
嘉应
(今
梅州
)各属,及
潮州
之
大埔
、
丰顺
,
广州
之
龙门
各属是也。而
客家四州
则为
惠州
、
梅州
、
赣州
、
汀州
。
福建
宁化
石壁
是客家民系形成的中心地域,被称为
客家祖地
。梅州则因其为海外
客籍
华侨的主要祖籍地而被称为
世界客都
;赣州则与客家民系形成有着密切关系,被称为
客家摇篮
;
韶关
是名扬海内的客家第五州的主要继承者
惠州
惠州府
(今属惠州、河源、汕尾、韶关等)是最大的客家侨乡。惠州是
客家学
的最初萌生地,从客家学研究客家文化发育机制的意义上看,惠州是
客家文化
的试金石、表演场之一。惠州文化是客家文化体系中的不可分割的一部分
梅州
梅州
是客家人聚居地之一,曾举办过
世界客属恳亲大会
、
世界客商大会
、央视
中秋晚会
、
全球客家妹形象使者大赛
、
客家文化创意产品博览会
等
,旅居海外的华人华侨约700万,遍布世界80多个国家和地区;
港澳台
同胞200多万,而
台湾
约500万客家人中约180万祖籍梅州
[339]
赣州
赣州(原名
虔州
)在客家人迁入之前,除有少量当地土著居住外,大部分是一片尚未开发的蛮荒之地。经历了中原汉民向南方的五次大迁徙以后,赣州成了
客家人
最大的聚居地。全市18个县(市、区),除章贡区部分和信丰县的嘉定镇以及其他几个居民点外,其余均属客家语地区,客家人占全市总人口95%以上。这里既有唐宋以来世居的老客家,也有明清时期从粤东和闽西回迁到赣州的新客家。赣州方言包括本地话(老客话,属
客语
于桂片)、
广佬
话(新客话,属客家语宁龙片)、府城话(又称
赣州话
,属西南官话)。赣州地区被誉为孕育客家民系的第一块热土、客家文化的摇篮
[41-42]
。
汀州各地客家居民大多都溯
宁化县
为先祖曾居处。
汀州
籍华侨尤以籍贯
永定县
最多。可惜汀州已经成为历史名词,原来的汀州各县,分别由
三明市
和
龙岩市
代管,故以汀州与惠州、梅州、赣州并称客家四州,有
时空错乱
之感,而古汀州的宁化县被誉为
客家祖地
。闽西长汀,有“
客家首府
”之称,也被国际友人
路易•艾黎
赞为中国最美丽的小城之一
[302]
古
韶州
(
粤北
地区,今主要为韶关市继承,但不限于韶关市。)是名扬海内的客家第五州,地处北江流域,(
韶关
、
清远
)的人口,80%左右应该是客家,包括
英德
、
南雄
,基本上都是客家属地。北江文化这种族群文化的归属,基本属于
客家文化
。韶关是以客家人为主的地级市,是客家民系的聚居地之一,区内以
客家方言
为母语的人口超过九成,虽然现韶关市区有相当一部分居民使用广州话,但非常明确的是,相对于讲客家方言的居民而言,讲广州话的才是客,因为他们并非韶关较早的居民,他们是在上世纪四十年代因为躲避战乱,方由广州附近北迁而来
隋开皇九年(589)改东衡州始设韶州,治所在
曲江县
(今武江西岸),韶州范围最广时包括今韶关地区(仅新丰县原属
循州
)、清远地区(仅清远市区原属番州)。韶州对于客家民系而言是非常重要、不可或缺的客家原乡之一,客家大本营即由包括韶州在内的五大州府构成。古韶州地域北连
赣州
,东接
惠州
,西挟广西
贺州
,南扼
广州
,韶州所连接的赣州、惠州都是重要的客家文化盛行地区,所以韶州在客家大本营中起到重要的御接作用。
朱德
在《
回忆我的母亲
》中提到:我家是佃农。祖籍广东韶关,
客籍
人
。
在清代古韶州分属韶州府、南雄府、连州府,南韶连三府州源出古韶州,都是客家大本营的重要组成部分,均是《丰湖杂记》所记客家原乡。古韶州客家渊源历史悠久,上可溯秦统一岭南之后的横浦、湟溪、阳山三关;中可探盛唐名相
张九龄
开凿梅岭梅关,引中原移民入籍岭南
客家是汉民族中颇具血性的族群
。从南宋末期开始,客家登上历史舞台(如
蔡蒙吉
),从宋末勤皇抗元,明末抗清,收复
台湾
,再到清末抗日抗法,无不带有客家人忠义、义无反顾的身影。近现代客家六次崛起,大批人杰促进了中国历史进程。这六次崛起,指的是:第一次被视为客家人的革命
太平天国起义
;第二次是客家人作为中坚之一的
戊戌变法
运动;第三次是客家人作为主体的
辛亥革命
;第四次是发生在客属地的
土地革命
;第五次是作为世界反法西斯战争的东部战场——中国的
抗日战争
;第六次则是人民共和国的创立,开国元戎中有一大批客家领袖与战将
客家作为汉民族中的一个民系,在中国近代历史进程中占有着重要地位
,并在
太平天国
、
戊戌变法
、
辛亥革命
、
土地革命
及
抗日战争
中逐步崛起,连戊戌变法这种一般人认为与客家关系不大的维新运动都有客家人在主事,不仅菜市口喋血的六君子中,有章京行走的
刘光第
是客家人,而当日唯一呼应变法的省份,即湖南新政,则完全是客家人在主事,其主帅为
陈宝箴
、
黄遵宪
,为湖南日后出了一大批革命家打下了坚实基础。而黄遵宪与戊戌变法的主帅梁启超,更有不同一般关系。陈宝箴被赐死,黄遵宪也差点被杀。而在戊戌变法之前的
洋务运动
先驱即有客家人
洋务派
代表
丁日昌
。抗日战争中
国民党
十大战区司令长官有六位是客家人(
张发奎
、
薛岳
等),
共产党
两大军队(八路军与新四军)均是客家人在主事,
八路军
总指挥为
朱德
,参谋长为
叶剑英
,香港办事处主任为
廖承志
,
新四军
军长为
叶挺
,重建后的新四军参谋长
赖传珠
[315]
1851年爆发的
太平天国运动
由
客家人
组织发动,首领
洪秀全
以及六位最高决策的核心人物(
杨秀清
、
冯云山
、
萧朝贵
、
韦昌辉
、
石达开
、
秦日纲
、
洪仁玕
)均是客家人,后期主将
陈玉成
、
李秀成
也是客家人。洪秀全、冯云山等在宣传、发动和组织太平天国运动的过程中,始终以广西东南地区的客家人为基础。而客家人大批加入
太平军
是太平天国运动初期势力壮大的重要因素之一
。太平天国之始终,浓缩了中国近代思想的历史演进过程,从《
原道醒世训
》、《
天朝田亩制度
》到《
资政新编
》,太平天国的思想甚至比稍后的
洋务运动
的思想还要先进,这代表了客家人从历史的“
自在
”走向了“
自为
”,第一次在中国近代革命中崛起
[278]
鸦片战争
后,清朝国内阶级矛盾空前激化,农民起义风起云涌。1851年,洪秀全发动了
金田起义
,并建立了
太平天国
政权;1853年,太平天国定都
天京
,颁布了《
天朝田亩制度
》;1856年,太平天国军事上达到了全盛时期;领导集团内部矛盾激化引发的
天京事变
大伤了太平天国的元气;1864年,太平天国运动失败。洪秀全领导的太平天国运动,体现了新时代农民战争的特点。太平天国的一些领导人,开始向西方寻求真理,探索中国独立、富强的途径,勇敢地担负起反封建、反侵略的任务。太平天国运动是中国农民战争的高峰
[260]
。
客家人与太平天国运动的紧密联系,必然影响到太平天国的方方面面,使太平天国的政策、制度及其思想深深地打上了客家传统文化的烙印
。太平天国失败后,部分参加太平军的客家人被迫外徙
东南亚
,一部分则隐于乡间继续从事反清活动。两广
会党
当中有不少人曾与太平天国发生过直接或间接的联系,孙中山在初期筹划革命时,已经注意到这一反清力量
[332]
。在孙中山有意识地吸收和培育之下,大批客家人加
兴中会
和
同盟会
的组织,在以后推翻清朝统治的革命运动中起了重要作用
[332]
客家 中法战争
十九世纪七八十年代,正当
法国
侵略者吞并越南,威胁南疆安全的严重时刻,出现了一个震动中外,影响中、越、法三国政局的奇迹,一度偃旗息鼓,避居越境的
黑旗军
,奋起抗法
[277]
。黑旗军和法国侵略者交锋频繁,较大的战役共有六次。尽管具体情况不同,他们都能结合实际制定有效
作战方案
战胜敌人
[277]
客家 戊戌变法
客家人在近代三大革命运动中有出色的表现,这些在太平天国、辛亥革命等文史资料中记述颇丰,可他们在
戊戌变法
中的业绩却鲜有提起。其实在京
百日维新
以及在地方上惟一呼应即湖南新政等重大事件中,客家人均不曾缺席,有的甚至担当起领导与骨干角色,他们所表现出来的变革创新精神,历史应当为他们添补上浓重的一笔
。如刘光第、陈宝箴、黄遵宪及其《
日本国志
》、陈炽在戊戌变法中起到很大的促进作用
[48-51]
。
蒋介石在
庐山
发表谈话“如果战端一开,就是地无分南北,年无分老幼,无论何人,皆有守土
抗战
之责任,皆应抱定牺牲一切之决心”
[274]
。
张发奎
早年是
汪精卫
的追随者,以伺候
孙中山
的虔诚来效忠汪精卫,但1939年汪精卫降日后,张即动员在粤北的党政军要人签署通电,还向广东民众发表广播演说,谴责汪氏叛国投敌。虽然张本人对
蒋介石
有所不满,但他坚持“民族大义重于私人恩怨”,“我敢毫无疑问地说,
余汉谋
、
白崇禧
、
薛岳
与我不顾及蒋先生的各种缺失,仍寄信心与希望于蒋先生,是因为他坚持
抗日
。
国难
应该重于一切私怨的”
[275]
1937年7月7日以后,中国
抗日战争
全面爆发,生活在海外各地的客属
华侨
开展了更大规模的抗日救亡运动。一些旨在团结海外客属侨胞为抗战服务的客属团体也相继建立,而在此之前建立的客属华侨组织也更好地发挥了其组织作用。其中如新加坡
南洋客属总会
、马六甲客属公会、爪哇三宝垄客属公会、苏门答腊巨港客属公会、旅美纽约崇正会以及
香港崇正总会
等,都是在这一时期发挥了较大作用的客属团体。新加坡南洋客属总会是在新加坡客属总会的基础上发展起来的,在会长
胡文虎
的领导下,明确提出以抗日救亡为宗旨,即“以团结的精神,一致的动作,在有钱出钱、有力出力的原则下,表现吾属人士救亡进行的热烈”
[276]
种植业
闽西
是客家地区矿冶业主产地,宋朝时已开采,明清渐盛
。
马坑铁矿
是
华东
第一大铁矿;
紫金山
铜矿是中国第二大铜矿;东宫下高岭土矿是中国四大优质高岭土矿之一
。江西
赣州
素有世界钨都、稀土王国之称
。
手工业
商业
赣州、汀州在明代,粤东的
兴宁
在清初,先后成为客家地区最大的商埠
。客家人从中国远渡重洋外出谋生,遍布港台及东南亚,产生了一大批创富成功的客家商人。张裕集团
张弼士
,万金油大王
胡文虎
,就是早期客商的代表人物;化工大王
田家炳
,领带大王
曾宪梓
,东南亚钢铁大王
何侨生
,毛衫大王
吴惠权
,国货大王
余国春
等则是当代
客商
翘楚
曾与兰芳公司多有接触的
荷兰
学者高延也在《
婆罗洲华人公司制度
》一书中说“涌入
婆罗洲
西部的移民,大部分是客家人。他们在炎热的
赤道
,日复一日起早摸黑在金矿里从事一种连当地人也难以忍受的苦,在完全没有祖国的战舰、士兵或大炮支持的条件下,离开美好的家园,到炎热的热带和遥远的海洋去谋生。他们并非以成千上万的集体,以强力或全副武装去开创自己的事业,而是一个接一个或以小组的形式前进,最勇敢的人当先锋,每人凭借自身的力量、机智与道义自力更生。难道这不是值得称道的勇气以及肉体、道义上的力量吗?”
[308]
。
罗芳伯
原是读书人,后因科试不第而“怀壮游之志”,于乾隆三十七年漂洋过海来到婆罗洲。不久罗芳伯在东万律建立了一个名为“兰芳会”的组织,一方面参与金矿的挖掘,另一方面也用以自保。后来在
苏丹
平定土著人的叛乱中,罗芳伯因率领部众参与平叛而受嘉奖,加之兰芳会的势力已大,东万律遂被划归罗芳伯管辖。在此基础上,罗芳伯成立了一个特殊的政治经济实体,即所谓“兰芳公司”
[308]
印尼兰芳公馆
公司成立后,罗芳伯将此前互不统属的各华人团体、商会、村寨等加以整合,兰芳公司也由之前的帮会性质转为政权性质。按
罗香林
在《
西婆罗洲罗芳伯等所建共和国考
》中的说法“芳伯乃为之奠都邑,定官制,修军备,开商场,兴矿冶,抚民庶,建元兰芳,建国号曰兰芳大总制。受推为大唐总长,盖为一有土地、人民与组织,及完整主权之共和国焉”
[308]
。
罗芳伯以东万律为首府,建立了"
兰芳公司
",组织"兰芳大总制",这是世界近代史上最早建立的民主政体雏型。罗芳伯在位期间,施行德政,领导人民改进落后的农耕技术、扩大矿产的开采,发展交通事业,创办学校,巩固防务,提高人民物质和文化生活
[307]
“
客商
”,是客家人中的商人,以这个民系命名的商帮,以福建、广东、江西三地的商人为主,这种突破地域界限的商帮,以文化为
纽带
,保留着中原文化,崇尚
诗礼传家
,守望互助,共同守护精神家园
[310]
。客家人
四海为家
,足迹遍布全球的每个角落,他们不畏困难,艰苦创业,大胆创新
[312]
。
客家商帮在明清时期就已漂洋过海到世界许多国家去经商贸易,1840年以后,客商足迹逐渐遍布全球,并且诞生了不少佼佼者,
张弼士
便是杰出的客商代表,他下南洋办实业、搞航运、开铁路,创立了历经百年不衰的“
张裕葡萄酒
”著名品牌
[313]
。客商以
诚信
为道、知识为本、
家国
为魂、四海为商,顽强拼搏、开拓进取,成为参与全球市场竞争的
劲旅
[311]
梅州大埔张弼士博物馆
近代
民族工业
的先驱者张弼士是客商文化的开拓者。他成功的一生和客商文化“崇名务实”的职业品质、“
仕
”“
商
”相济的人生理念、鲜明的
儒商
情怀以及深沉的家国意识紧密联系在一起。张弼士是近代敢于国际竞争并且取得成功的中国实业家之一。他是中国
葡萄酒制造
、农业
机械制造业
和玻璃制造业的创始人,是中国近代航运业、铁路业、金融业和海外华文教育的奠基人之一,海外
华商
组织的创始人和早期领导者,他是中国最早注重
营销策划
和
品牌效应
的企业家之一
[337]
。
客商由传统商帮发展成为今天跨国界的实业家组织,在近现代为国家复兴与建设作为了杰出贡献。客商不仅是实业救国和实业兴国的重要力量,而且也是近现代
民主革命
和国家建设的积极支持者;客商为中国传统儒商文化的现代转型作出杰出贡献,是现代儒商文化的积极践行者
[336]
客家 古村落
深圳市龙华区的
观澜版画村
是深圳保存最为完好的古村落建筑群,建筑年代从清朝中晚期至民国初期。至2012年05月存有古建筑200余间,包括两座碉楼及附属民房、祠堂等,由不同姓氏形成不同的自然村。屋内
客家文化
的细节也保存完好
世界客家博览会吉祥物亮相台北时装周
世界客属恳亲大会是海内外客属乡亲联络乡谊和进行跨国跨地区交往的重要载体,也是各国各地区客家人开展
经济合作
和
文化交流
的重要舞台。缘起于一九七一年,基本上每隔两年在世界各地有关城市举行一届
[333]
。世界客属恳亲大会自举行以来,大会的规模、活动、内容和社会影响等都逐届扩大,其功能也由单纯的恳亲联谊,发展为融经济合作、文化交流和学术研讨等于一体的活动载体
[333]
客家 团体
参见:
世界客属总会
、
世界客属总商会
、
客家委员会
、
香港崇正总会
、
南洋客属总会
、
泰国客属总会
、
英国崇正总会
、
法国崇正总会
、
加拿大客家联谊会
、
马来西亚客家公会联合会
、
全日本崇正联合总会
、
全球客家崇正会联合总会
等。
中国上下五千年所形成的
华夏文明
是世界上唯一延续至今的古文明。之所以能够生生不息传承至今,是因为其所形成的中华优秀传统文化具有超强的生命力和巨大的包容性。客家先民从中原南迁至此隐居,原生态地延续了中华优秀传统文化,进而兼容并蓄形成客家文化,是华夏文明的托命人和守护者
[286]
。客家文化是
华夏文化
的重要组成部分,现广泛分布于世界各地,对国内、国际的文化影响力深远。在客家历史文化丰富的地区,
河南博物院
与有志于弘扬客家文化的博物馆、相关机构联合起来,发起倡议,得到了业内的积极响应,成立了
客家文化博物馆联盟
。为弘扬客家文化,凝聚民族向心力、传承和创新华夏文明起到了积极地推动作用
[287]
中国·梅州“客都人家”康养文旅综合体
客乡老街将客家特色展馆、特色美食汇聚于此,近距离感受客家文化的精粹
[290]
。一条老街,点亮
梅江
花月夜。客乡老街内,百年古宅与客家非遗、匠艺民俗、美食特产相互浸润,让人停下脚步、放飞心灵、感悟人生,是“来了不想走、走了还想来”。一台新剧,演绎客家千古情。《原乡》原汁原味展示着崇文重教、源远流长的客家人文,展示着爱国思乡、自强拼搏的客家情怀,极具艺术性、震撼性、民族性,每一幕都深深打动人的心灵
[288]
客都人家-萌宠乐园
走进“
客都人家
”,古朴典雅的先贤堂首先映入眼帘,飞檐翘角,雕饰精美,建筑规制,让人眼前一亮。青砖灰瓦的客乡老街在先贤堂两侧延展开来,百年古宅、客家非遗匠艺体验、特色民宿等完美融合,与恢弘大气的《原乡》剧场连为一体,展现出别具一格的客家文化魅力
[289]
。穿过老街,来到了
张裕
酒文化体验馆。
张弼士
是
客商
精神的代表人物,这里展现了张弼士推动中国葡萄酒工业化发展的全过程,全景式还原了张弼士的家国情怀、民族气节。距离张裕酒文化体验馆不远的客家美食博物馆,则是全球首个以“客家美食”为主题的博物馆,整个展馆分为“客家文化与美食”“客家餐具的展示”“客家饮食礼仪”等多个篇章。此外客乡老街还有汉剧馆、汉乐坊、木偶馆和埔寨纸花等共13个国家级、省级非物质文化遗产代表性项目展馆
[290]
客家院子
沿袭典型宋制
庭院
风格,围绕客家人“和”“兴”“文”“美”的文化精神作为内核,以手工雕刻的
泥塑
画龙点睛,形成“园林包围建筑”的自然生态文化景观,传统艺术与客家建筑相互交融,有种赏心悦目的建筑美。白墙、黛瓦、翠竹、碧水,构成一幅高雅幽静的画面,行走在一步一景的客家院子,观者皆被眼前的精美设计所折服,越往里走,越能看到精工匠造
[304]
闽西
长汀
,古称
汀州
,中国历史文化名城,有“
客家首府
”之称,也被国际友人
路易•艾黎
赞为中国最美丽的小城之一
[305]
。历史要是能永远定格在那个金发碧眼的
新西兰
人的描述中,这座城市也许不至于让今天的很多人充满郁结与感喟。从某种意义上来说,寻找汀州,寻找汀州的美丽,事实上是在寻找客家先祖的审美与智慧,一批又一批客而家焉的先辈,为之梳妆、为之粉饰、为之营构、为之传承。流水消逝了他们的
青春韶华
,孤雁带走了他们宏愿理想,只留下
卧龙山
松涛阵阵,
汀江
上白帆点点。“鄞江一尺水,清可照人心。”这是九百多年前文武奇才
蒋之奇
吟咏汀州脍炙人口的诗句,当我们今天以前所未有的速度在这片古老的土地上迅猛发展的时候,我们有责任回头深情地抚摸一下这绿水青山,那是千百年来客家文化的发祥地,是孕育客家文化的保姆与奶娘
[306]
。
客家语对应古代韵书
客家话是一种源远流长的语言。它穿过历史的风烟而来,经历过岁月的荡涤而来。它的许多词汇即是古汉语的词汇,许多语音即是古代的语音,许多表达方式即是古人的表达方式。听其言仿佛是从时光隧道中直接穿越到我们面前的古人,又仿佛是“不知有汉、无论
魏晋
”的桃花源中人
[261]
。于西安外语学院担任教授的张崇指出,学院派公认,目前南方话,特别是客家话,相对今日中原话,保留古代的中原方言更多。也就是说,说一口地道西安方言的人听不懂周、秦、汉、唐时的长安话,但
客家人
可能能听懂一半
[271]
。
章太炎
对客家语言系统作过一番研究工作,他选取了63条客家话词语,用《
说文
》、《
尔雅
》、《
方言
》、《
礼记
》、《
毛诗
》、《
战国策
》、《
老子
》等古代典籍加以印证,说明客家方言的词汇与古汉语同源。客家话保留的中州音韵,历时千年,至今基本不变
[272]
所有以
客家语
为载体的文学作品,如客家歌谣、客家民间故事、
客家山歌
、
客家山歌剧
、
采茶戏
,文人创作中的方言小说、方言诗等;
客籍
作家不论采用何种方法,只要在作品中描绘了
客家人
的生活环境,反映了客家人的社会生活,表现了客家人的思想感情,都属客家文学;非客籍作家若深入
客家地区
,创作出反映客家人生活的文学作品,也可归入客家文学
。
代表作家有:中国大陆的
黄遵宪
、
李金发
、
张资平
、
碧野
[91-92]
、
杜埃
、
钟敬文
(中国民俗学之父)等
台湾的
丘逢甲
(台湾近代客家文学之祖)、
赖和
(台湾新文学之父)、
吴浊流
(日据时期的铁血诗人)、
龙瑛宗
(宝岛夜空中的孤独彗星)、
吕赫若
(现当代之交的台湾第一才子)、
钟理和
、
林海音
(台湾女性文学的开拓者)、
钟肇政
、
杜潘芳格
、
李乔
、
钟铁民
、
谢霜天
(乡土女作家)、尹玲、
小野
(从实验室走出的畅销书作家)、
吴德亮
(宝岛上的千手缪斯)、
蓝博洲
、罗任玲。
港澳的
黄谷柳
(香港社会写实文学的奠基者)、
侣伦
(贯穿香港现代和当代文学史的第一人)、
曾敏之
、
舒巷城
、
戴天
、蓝海文(开启新古典主义诗风)、陶然、
林燕妮
、
钟晓阳
、
李鹏翥
(澳门当代文学的开掘和见证);海外的
黄孟文
、潘雨桐、
吴继岳
(泰华文坛老将)、李少儒(泰华文坛怪杰)、
饶公桥
、胡惠南、阿五、严唯真(印尼华文文坛的常青树)、黄裕荣(海外华文作家中的保尔·柯察金)、立锋、
明芳
、
袁霓
、廖蕴山、云幻、
刘放
、
张奥列
等
历代客家英才辈出,与
客家人
非常重视教育直接相关。在古代
客家地区
已形成了相当的教育规模,在现代则得到了进一步发展。究其原因与传统的诗礼传家的学风有关,也与当时府、州、县的一些官员重视教育,持兴学德政垂后世的观点有关
梅州东山书院
客家人崇文重教,
孝悌
观念深入人心。孝是忠的基础,忠是孝的延伸。“忠信”是客家
家训
中又一贯穿始终的显著特征。家是小的国,国是大的家。客家先人历经战乱,他们以其独特的生活方式与顽强的生命力,在逆境中求生存,辗转奔波、历经磨难,对“家”“国”怀着深厚的感情。客家先祖把这种“兴家报国”的家国情怀用家训的方式向后人生动诠释、谆谆教导
[267]
福建客家抚市走古事
客家民俗艺术伴随着客家民众的
民俗
生活延续至今,是客家民俗文化的重要组成部分。作为客家民俗文化在现实生活中的形象载体,它集中反映了客家人的精神生活和民俗观念,是研究客家文化形成与发展的实物见证。然而随着客家地区经济的迅猛发展,孕育客家民俗艺术的土壤正在发生变化,客家民俗艺术需要借助有效的方法和途径迎接这种变化,从而适应时代的发展
[295]
。
参见:
广东中国客家博物馆
、
客家民俗博物馆
、
南水村史博物馆
、
麒麟博物馆
、
白花客家文化中心公园
、
台北市客家文化主题公园
、
桃园县客家文化馆
、
六堆客家文化园区
、
赣州客家民俗博物馆
、
四川客家博物馆
、
香港大坑火龙文化馆
客家 客家饮食
客家人的饮食,与其他民系地区很多相同或基本相同,由于该民系发展有其独特的地理条件、历史背景,其饮食文化也别具特色,口感偏重肥、咸、熟,传统的客家招牌菜有:
盐焗鸡
、
酿豆腐
、
梅菜扣肉
、
猪肚鸡
。
客家娘酒
、
客家擂茶
、
客家小吃
、
客家美食
、
客家黄酒
、
客家盆菜
、
客家汤圆
、
客家生鱼脍
等均是客家饮食的表现。
客家饮食文化源远流长,唐宋时期,伴随客家民系的形成,它的雏形开始显现
[300]
,
赣州
是客家饮食文化发祥地之一,其客家饮食文化源于中原,是中原传统文化交融的结果,它始于
两晋
,成熟于
明清
。其中的客家菜文化内涵丰厚,从用料、烹制方法到风味自成一派,其味型以鲜辣醇厚见长,清淡脆嫩兼具,烹调方法精妙考究,人文气息意蕴深远,比较符合现代“返璞归真”的观念,具有很强的生命力。
四星望月
、
酿豆腐
、
小炒鱼
、
萝卜饺
、
荷包胙
、
凤眼珍珠
、
三杯鸡
、
肉丸子
、
黄元米果
、
鱼脯
、
擂茶
等风味独特,美味可口,是享誉海内外的客家美食
[299]
客家 宗族社会
客家人利用敬祖祭活动对其祖宗歌功颂德,视祖先为保护神,祈求祖先保佑,福荫子孙。所以,每逢较大节日,全族男女老幼便聚集一堂追思祖先,勉励后人。请长辈讲
祖德
,宣读
家训
族规
,以激励后辈忠以报国,孝以持家,睦邻族内,
光宗耀祖
。客家人通过敬祖
祭祀
活动,成为沟通族人血亲之情,巩固族人之间团结和睦的凝聚力
[268]
通过宗祠
牌匾
、
祭祖
穆宗、
上灯
敬老和独特的民俗节日等文化载体传承优良家风,使凝聚着祖先智慧的教诲训诫持久地在子孙后代的耳畔响起,在他们的心田培育良善的种子,使他们明是非、知廉耻、懂礼让、守本分。城镇化过程中传统文化日渐衰落,客家传统优良家风的传承与弘扬,离不开民间团体发起的宗族文化复兴活动,更离不开民众日常生活对优良家风的坚持和守护
[266]
。
家风
是家族世代积累、繁衍生息过程中形成的较为稳定的生活作风、传统习惯和道德面貌。
家训
和
族规
是展示清白家风的载体。客家传统文化注重
宗族文化
的传承,所以长辈会尽心地把祖上世代积累的真知感悟记录下来,并传授给后辈,避免他们多走弯路
[301]
客家 传统戏剧
从
湖北
、
安徽
等省流入广东的皮簧剧种,以
西皮
、
二簧
为主要声腔,用中州官话演唱,遵循中州音韵,以音乐唱腔优美动听著称
[297]
。广东汉剧在其漫长的历史发展过程中,经历多地流转,形成了丰富而深刻的艺术表现与内涵。在新时代被
周恩来
总理誉为"南国牡丹"的广东汉剧再次起航。2019年在
广东汉剧院
成立60周年暨振兴大会上,广东汉剧院发起倡议,联合
湖北汉剧
院、福建龙岩汉剧传习中心、
常德市汉剧高腔保护中心
、陕西安康
汉调
二黄研究院共同推动
汉剧
申报联合国"人类口头和非物质文化遗产"。牵头联合五省汉剧剧院申报
世界非物质文化遗产
,在传承与振兴传统文化的一重大举措
[298]
。
戏剧剧院:
广东汉剧传承研究院
客家 民间舞蹈
被列入国家级、省级非物质文化遗产名录的项目有:丰顺浦寨的火烧龙舞、南雄的
香火龙舞
、大埔与饶平的花环龙舞,梅州市槐店的文狮子舞、大埔清溪的仔狮灯舞、东源的金龙狮舞,饶平的
布马舞
、五华的
竹马舞
、紫金的纸马灯、平远的船灯舞、紫金的花船舞、兴宁的
杯花舞
、韶关的
犁春牛
、大埔的
鲤鱼灯舞
、以及席趣舞、莲池舞、织女穿花舞、
落地金钱舞
等
[100]
客家
谚语
,是客家熟语的一种,通俗易懂,形式上差不多都是一两个短句,而且一般都表达一个完整的意思;是
客家人
在长期的劳动生活中总结与创造出来的精神财富,语言生动,内容丰富,韵味隽永,耐人寻味
[101]
。
客家语
的声调有六或七个,颇富音乐韵味。
民间音乐
有
兴国山歌
、
梅州客家山歌
、
闽西客家十番音乐
、
广东汉乐
(如
客家筝
)等国家级非物质文化遗产。此外,还有
竹板歌
、
粤西客家情歌
等。
流行音乐
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