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- 中文名
- 粢饭团
- 外文名
-
Fan Tuan
Glutinous Rice Roll - 口 味
- 甜，咸
- 别 名
- 粢饭包 、 蒸饭团 、 饭团
- 主要原料
- 油条，糯米，黑芝麻，黄豆粉，白砂糖，咸菜
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要营养成分
- 钙， 维生素B
- 主要食用功效
- 健脾暖胃，止汗等作用
- 港 称
- 秶饭
- 类 型
- 中国传统小吃
简介
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糯米包油条
食品用料
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糯米包油条
(1张)
制作方法一
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1、糯米洗净，浸泡一晚。
2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻。
4、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟。
12.在尾部放上一根炸好的油条，如果油条太粗，其实半根也可以；
糯米包油条
5、裹上一层熟芝麻或黄豆粉，趁热食用。
7· 甜口和咸口两种口味。
制作方法二
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做法
1.糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上（冷水浸泡不可用开水或热水）；
2.将泡好的糯米滤出备用；
6.锅中倒入大半锅油，大火烧至六成热时转中火，下入油条炸至两面金黄；
7.捞出滤干油分备用；
8.至锅中糯米不太烫手时，将砧板上铺一层保鲜袋，将锅中糯米盛出，取适量均匀摊开呈正方或者长方形；
9.趁热在糯米表面撒上一层白砂糖；
10.再撒上一层熟黄豆粉；
11.再撒上少许熟黑芝麻；
13.将糯米从尾部向上包起卷成筒状，用力拧紧两头；
14.最后撕开保鲜袋拿在手上就可以直接吃啦。
小贴士
1.油条可以在超市买半成品，回家回锅炸炸就好；
3.包油条的糯米要注意手劲，不能太紧不能太松，包太紧太死板，包太松就散掉了不成形，所以力度要自己掌握好哦！
制作方法三
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材料
做法
1.糯米用清水淘洗干净；
3.加入适量清水；
4.加水至2杯米指定水位处；
5.菜单中选择“糯米饭”；
6.再按下煮饭键；
8.纱布用冷水沾湿，铺上保鲜膜，糯米饭趁热摊在保鲜膜上；
9.糯米饭铺上一层肉松；
10.在一端放上半根油条；
11.加入适量辣萝卜和腌雪菜；
12.顺着一端卷起，整形后即可食用。
[1]
小贴士
2.卷糯米时加一层保鲜膜，这样糯米不易粘在上面；
4.糯米粘性较大，难于消化，不易晚上吃。
[1]
营养价值
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糯米包油条
糯米
是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于
脾胃虚寒
所致的
反胃
、食欲减少、
泄泻
和
气虚
引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有
蛋白质
、
脂肪
、糖类、钙、磷、铁、
维生素B
及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为
支链淀粉
，所以在肠胃中难以消化水解。
油条
是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、
醒发
、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、
碳水化合物
，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹
烧饼
配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸（Iysine），但缺乏钾
硫胺
酸（Methionine），而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
