日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感—— 『賞味期限（Shelf life）』

一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好—— 『有效期 限（Expiration date） 』

『賞味期限』 的意思是在這期間 香氣 和 味道 是 酒造所想表達的狀態 ，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
據每個人喜歡的口味會有差異。有些人喜歡新鮮清爽的口感，有些人喜歡陳放過的圓潤口感！

日本清酒這樣保存最好！
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