|
|
- 中文名
- 藏书镇
- 别 名
- 藏书
- 行政区类别
- 镇
- 所属地区
- 苏州
- 地理位置
- 江苏省苏州市吴中区
- 面 积
- 43.97 km²
- 下辖地区
- 居委会（藏书）、村委会（藏东、藏南、藏西、藏北、藏中）
历史沿革
播报
编辑
藏书镇
旅游景点
播报
编辑
穹窿山景区
穹窿山景区
天池山景区
天池山，因山腰有池，逾数十丈，横浸山腹，故名；又因山巅矗立着几块巨大 岩石，形如
莲花
，又称“华山”。天池华山是吴中四大名山之一，以清幽见长，山泉闻名，石屋著称。被誉为“吴中第一峰”、“吴中第一胜迹”。
[1]
小王山摩崖石刻
小王山摩崖石刻
主要分布在
小王山
东坡，在
李根源
隐居十年间(1928—1937年)形成。山岩石崖镌有陈衍、
章太炎
、于右任、
李烈钧
、等百余位现代知名人士的摩崖题刻共数百条。这些
书法作品
，正
草隶
篆，字体齐全，风格各异，数量之多，书法之美，雕刻之精，为吴中第一。
五峰山道院
藏书羊肉
播报
编辑
在藏书镇特产中，最具盛名的当推“
藏书羊肉
”。藏书
羊肉
历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉
香汤
鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是
冬令进补
佳品，成为传统的
苏州
地方风味小吃而风靡江南。经过几代人的努力、继承和发展，使其形成著名品牌，1997年经
国家商标局
正式注册为“藏书羊肉”，实现
产业化经营
。
[1]
早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、
烧羊肉
、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为
经营方式
，清末才开始到
苏州
城里开店设坊(俗称“羊作”)，光绪二十二年，
藏书
乡周家场周
孝泉
到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店，
宣统
后分别在都亭桥、
临顿路
两处开设“老义兴”和“老
协兴
”羊肉店。民国时期进城开羊作逐渐增多，在
道前街
、
鸭蛋桥
、娄门塘等多处开出了“老源兴”、“新德和”等颇有名气的
店堂
。抗战胜利后，在
善人桥
也开出小镇第一家羊作——胜利羊肉店。建国初仍以
个体经营
，公社化后，以大队组织经营，在
苏州石路
、
皋桥
、
太监弄
、
东中市
、
宫巷
等繁华商业区开设10余家集体羊肉店。每逢秋冬之交，古城内外羊肉店便纷纷开张，店堂一般沿街而设，不
讲排场
，锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客，“
羊汤
勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语，声名鹊起，至今享有盛誉。
历史发展
藏书镇地处苏州西郊
丘陵地带
，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的
自然生态环境
。羊肉最早是农山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因味道极佳，深得城里人喜爱，故渐变为进城开店经商。
独特风味
藏书羊肉以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、
羊肉汤
、
羊糕
和
红烧羊肉
为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，
肉酥
而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌而闻名，推出“
全羊宴
”等特色系列莱肴。品种达30余种，分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。
交通线路
播报
编辑
公交64路 663路 312路 65路 43路 446路到达藏书镇。
[1]
藏书镇
