针对当前疫情防控形势，福建省仙游县市场监管局多措并举，加大食品领域安全监管力度，按照“全覆盖、零容忍、明责任、严执法、重实效”的要求，开展对食品生产、流通、存储、餐饮等各环节全链条监管，守住疫情防控底线。

在食品安全监管方面，仙游县市场监管局加强对粮食加工品、食用油、肉制品、地方特色食品等节日热销食品生产企业的监督检查，加大对监督抽样合格率低企业（如瓶/桶装饮用水、糕点等企业）的突击检查力度，督促生产企业严格依法组织生产，落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全。

针对节日消费量大、消费者投诉举报多以及群众日常生活必需的食品，该局通过加强监督检查，依法查处非法添加、假冒伪劣、过期变质、“三无”食品，坚决杜绝不合格食品流入消费市场，切实维护节日食品消费安全。今年1-7月，该局共出动执法人员182人次，检查食品经营单位245户次、食品生产企业21户次、食品加工小作坊15户次。

仙游县市场监管局进一步推进食品生产环节超范围、超限量使用食品添加剂整治工作。在企业自查的基础上，该局结合辖区实际和问题清单开展风险分析，对重点问题、重点企业实施重点检查，督促企业生产过程持续合规；对不能严格履行主体责任、自查不到位、监督检查发现问题较多、风险隐患较大、监督抽检多次不合格、投诉举报较多的食品生产企业，及时开展责任约谈。

在冷链食品监管方面，该局持续落实落细进口冷链食品疫情防控措施，加大对进口冷链食品的监督检查力度，以食品生产企业、农贸市场、商场超市、冷冻冷藏库房、餐饮服务单位等为重点，督促食品生产经营者严格落实食品安全自查、进货查验、过程管理、温度控制记录、追溯管理等责任，严格查验“四证”（追溯凭证、检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明），落实进口冷链食品的全环节全链条追溯管理制度。截至7月底，该局共出动执法人员832人次，检查冷链食品单位561户次，开展冷链食品抽检50批次。

在保健食品整治方面，该局通过规范保健食品标签标识、整治保健食品虚假宣传、打击保健食品非法添加等违法犯罪，积极开展保健食品行业专项清理整治行动工作。截至7月底，共出动执法人员209人次，检查经营主体117户次。

在农村食品复查方面，仙游县市场监管局及时消除农村地区食品经营许可领域安全隐患，组织开展了农村地区食品经营许可审核复查工作，确保农村地区百姓“舌尖上的安全”。今年1-7月，该局共出动执法人员1925人次，检查辖区农村食品经营户2287户次，下达责令整改通知16份，引导不再经营的主体注销食品经营许可证13户，尚未发现伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证的违法行为。

《中国质量报》（陈 永 郑云林 江 岱）