苏完瓜尔佳·胜保（1823年-1863年4月），字克斋，苏完瓜尔佳氏，满洲镶白旗人，中国晚清将领。
苏完瓜尔佳·胜保于1840年，中举。1852年，授内阁学士。1853年3月，太平军先后攻占江苏重镇南京、镇江、扬州，苏完瓜尔佳·胜保赶往扬州北郊琦善大营帮办军务。1854 年2月，北伐军弃静海独流镇南撤，苏完瓜尔佳·胜保协同参赞大臣僧格林沁督军追击至直隶阜城、连镇（今河北东光西南）。随后又南下山东临清，击灭北伐援军，旋挥师北上。后以围城逾9个月而不能奏功，被发往新疆，旋任伊犁领队大臣。1856年，召还内地，奉令往安徽军营效力，同捻军和太平军作战。1858年，授都统，命为钦差大臣，督办安徽军务。1860年1月，以部分文武官吏对其招抚政策不满，降为副都统，又因赴河南“剿匪”不力，召还京师，改授光禄寺卿文职。9月，英法联军将侵犯北京，他奉命率军赴前线参战，败退北京。
1861年，苏完瓜尔佳·胜保任兵部侍郎，旋授钦差大臣 赴直隶、山东帮办军务，招降黑旗军首领宋景诗。同年8月，咸丰帝病死热河承德行宫，苏完瓜尔佳·胜保带兵赴热河“奔丧”，投靠慈禧。后仍奉命赴山东、安徽围剿捻军。1862年，于河南延津杀害由苗沛霖诱执的太平天国英王陈玉成。旋授钦差大臣入陕督办军务，镇压回民起义。1863年4月，以骄纵贪淫、冒饷纳贿、拥兵纵寇、欺罔贻误等多项罪状，削职押解京师，被慈禧“宽赐自尽”。
胜保为道光二十年（1840年）举人，考授
顺天府
教授，迁
赞善
，以
乙榜
任
国子监祭酒
，转翰林。屡上疏言事，甚著风采。咸丰三年（1853年）以内阁学士兼礼部侍郎衔，帮办
江北大营
军务，
截击
太平军北伐
。同年，授钦差大臣，因攻
高唐
不下，遭革职，遣戍新疆。
咸丰六年（1856年），复授副都统衔，帮办河南军务，赴淮北镇压
捻军
。八年（1858年），招降捻军领袖
李昭寿
、
苗沛霖
。咸丰十年（1860年），抗
英法联军
于河北通州八里桥，战败，受炮弹伤。翌年，升
兵部侍郎
。同年，支持慈禧、恭亲王发动
辛酉政变
。不久，赴山东收编
宋景诗
黑旗军
。
同治元年（1862年），苗沛霖捕太平天国英王
陈玉成
，献与胜保，胜保将陈处决。
同年七月，清廷命胜保以钦差大臣、兵部左侍郎身份，督办陕西军务，镇压回民。
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因作战不力，胜保接连战败。胜保本人专横跋扈，自以为在“辛酉政变”中立下大功，又通过袒护苗沛霖和宋景诗的势力而拥兵养寇，糜费军饷无数，遭众大臣弹劾。湖北巡抚
严树森
参他“观其平日奏章，不臣之心，已可概见。至其冒功侵饷、渔色害民，犹其余事”，从而以为“回捻癣疥之疾，粤寇亦不过支体之患，惟胜保为腹心大患”。
清廷遂命
僧格林沁
加以核查覆奏
，
又令
多隆阿
加以查办并接管其部军马，
后将其押送回京，以“讳败为胜，捏报战功，挟制朝廷”等多条罪状，
次年七月赐令自尽。
