商品介紹：

前腰脊部縱切，因帶有Ｔ字型骨頭類似丁字而得名，兩邊分別是分菲力牛排及紐約客牛排，丁骨牛排指靠前方部為菲力較小的區塊。這兩塊部位的性質差異大，菲力牛排屬於精瘦鮮嫩，而紐約客則具嚼勁及油花，丁骨牛排恰好同時滿足兩種需求。

商品介紹：

取自牛隻腰脊，大約是自上後腰脊肉的位置，延續至後腰脊椎第4和第5節處。其形狀如同棒球棍般頭寬尾窄，為整隻牛肉質最軟嫩的部位，脂肪少又鮮嫩、口感細緻，風味更是香醇可口。