(寫在簡介之前,這份食譜是使用綠番茄製作的Green tomato salsa,不是使用黏果酸漿tomatillo製作的Salsa verde.)

使用綠番茄製作的莎莎醬,清爽開胃,搭配自製玉米餅,是適合夏日的清爽點心或小食。

Vegan植物五辛素(不含奶蛋)的綠番茄莎莎醬佐玉米餅(Green tomato salsa with corn tortilla),希望您會喜歡。

#金弘胡麻油

(寫在簡介之前,這份食譜是使用綠番茄製作的Green tomato salsa,不是使用黏果酸漿tomatillo製作的Salsa verde.)

使用綠番茄製作的莎莎醬,清爽開胃,搭配自製玉米餅,是適合夏日的清爽點心或小食。

Vegan植物五辛素(不含奶蛋)的綠番茄莎莎醬佐玉米餅(Green tomato salsa with corn tortilla),希望您會喜歡。

#金弘胡麻油
(關於食譜裡的用字,偏頗的個人意見)

我對Tortilla, Jalapeño, Burrito, Tamale等等料理的中文翻譯經常感到困惑,他們通常被翻譯成‘墨西哥’玉米餅、‘墨西哥’辣椒、‘墨西哥’捲餅、‘墨西哥’粽等,但實際上這些料理並不只限於,或著完全起源自墨西哥。

不過在常用音譯出現之前(比如塔可taco、莎莎醬Salsa),我還是會使用上述的翻譯,純粹是因為溝通便利。

Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing. Email:[email protected] https://linktr.ee/e4e5nc3