丰顺县境内通行客家话和潮州话两种汉语方言。东部黄金镇还有数千操福建漳州“福佬话”的居民。全县使用客家话的人约占居民总数的80%，讲潮州话和漳州“福佬话”的约20%。除此之外，在东部的潭江镇还有数百畲族同胞，操本民族语言，但他们中的绝大多数人均能操客家话或潮州话或两者都能讲。其民族语畲语，当地客家人称之为“畲佬话”。

根据彼此间的细微差异，丰顺县境内的客家方言大体可以分成几个小片：汤坑片、八乡片、丰良片和潘田片。潮州话也可分为2小片：留隍片和汤南片。潮州话主要分布在县域的东部和南部，有许多纯潮州话居民点，还有一些客潮混居的乡镇，有相当部分人能操客、潮2种方言。

新中国成立后，丰顺地域掀起推广普通话高潮，到处张贴“请讲普通话”标语，要求学校教学用普通话。1979年后，随着改革开放的不断深入，电视机的普及，人口流动频繁，普通话已成了人们交流的共同语言。