《尔雅》里一句：“食色，性也！”将饮食上升到了一个理论高度。吃货，古而有之，为今日更甚。食材的极大丰富及烹饪技法的全球推广，让现代人感受到了前所未有的美食享受。今天，中国人可以在舌尖上感受到人类从古至今所推崇的所有美味。

新华网特推出“中国美食地图”系列，用一张张图，一列列数据，一页页美食来描绘五味杂陈、色味俱佳的中国美食地图。(策划：马璐璐设计：殷哲伦)