说到口粮，我国南方和北方的口粮是不一样的，因地理位置和气候的不同。所以以人们日常所吃的口粮也就不一样。口粮就是我们常说的粮食。

南方由于气候温暖，空气湿度大，草木常青。其中水稻是人们的最主要的粮食，每日必备，然而，水稻在南方一年有种植两次的，也有一年种植一次的。平原、丘陵地带一年可以种植两次。

分为早稻和晚稻，山区，海拔较高的地区一年只能种植一次，因气候和平原、丘陵地带有所差别，温差不一样，山区的气温较低。

成熟收获后的水稻，晒干后用专用的去壳机器，把稻谷的壳去掉，就成了大米，大米放水煮熟后就成了米饭。米饭吃到胃里，无论量多或量少，给人的感觉就是饱。

小麦，在我国北方广泛种植，年种植次数和我国南方的水稻一样，因各地气温、温度、温差不一样，所种植次数也就不一样。小麦在我国北方，大多用全自动机械化收割，流水线般的操作。收割完后，晒干去皮，也用专用的机器，研磨成面粉。做成面食。也称为口粮、称为饭。

但是和我国南方的水稻、大米就有所不同，小麦研磨成的面粉吃多了不但饱而且涨，因为小麦的密度要比水稻、大米的密度高、大。相对来说比较难消化。

所以，这就是水稻和小麦的区别之处。