​​文章来源：淡于水-知乎

爱健身的毛睿们都知道，不论是涨肌肉还是减脂最基础实用的就是补充蛋白质，蛋白粉是不论老炮儿、新手都会入的一款营养补剂。所以我测评了目前最热门的6个品牌的蛋白粉。

◆测评品牌：肌肉科技、诺特兰德、海德力、ON、MYPROTEIN、EB健型；

◆测评方法：实拍实测；

◆蛋白质含量解释：本次测评根据6款蛋白粉瓶身后营养成分表进行对比；

◆溶解度解释：本次测评将6款蛋白粉按照每份250ml水进行冲泡，每份手摇20次，观察粉质溶解度；

◆沉淀物解释：本次测评将6款蛋白粉冲泡完成后，静置1小时，观察其液体分层及沉淀物；

◆文末真有福利！！！绝对不要错过！！！

乳清蛋白粉来源与吸收程度：乳清蛋白肽（水解乳清）>分离乳清蛋白>乳清蛋白，且与价格成正比。

分层与溶解

1.脂肪：不溶于水，形成乳浊液，影响溶解速度，会产生沉淀。

2.蛋白质：变性容易形成沉淀、挂壁。

3.乳糖：乳糖吸湿性强，容易结块。

4.添加剂、矿物质：不可溶解的，影响沉淀。

5.颗粒度：颗粒大小，影响沉淀快慢。

6.水质、温度：影响溶解速度、易沉淀。

蛋白粉分层：蛋白质最下面，水中间，油（脂肪）上层。

*其他：口味问题比较主观；至于性价比，遇上大促或者优惠不用多说。

最为出名的就是他的主打“金标”系列，与肌肉科技的“白金系列”齐名的产品，旗下的代言大咖也是很多，国外例如查尔斯，国内的大使例如 @马丽婷Alice 。

1勺含有：24克的蛋白质、3g碳水化合物、1g糖、1g脂肪，5.5g的支链氨基酸。配料简单：分离乳清，浓缩乳清，食用香料，但无其他添加剂。蛋白质主要来源于分离、浓缩乳清，缺少成本最高的水解乳清。

粉质相当细腻。

算不错的，加水轻摇几下基本上就开了，存在较少像图中摇不开的情况。

静置一个小时后出现了明显的分层。按照配料表中的成分制作，添加剂多、脂肪多、产品变质的情况可排除。而其他情况：1.乳糖多？乳糖多会让乳糖不耐受的人群产生不适感，乳糖多也符合欧普配料表中浓缩乳清占多数的情况；2.粉太细？粉质太细会导致正常的沉淀。所以更可能是以上2种情况。

（可以看到明显分层，尤其是摇杯里明显两个颜色）

欧普特蒙的“金标”蛋白粉，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量过得去，但沉淀较明显。

肌肉科技（MuscleTech）

肌肉科技（MuscleTech）是IOVATE(奥威特)旗下明星品牌。在国内国外的销量都挺高的，旗下的“白金系列”比较适合新手入门，”高性能系列”包装很酷。老品牌了，是因为奥赛冠军菲尔西斯代言过才了解的。国内合作也有比较知名的Lara殿、牟从等等。

1勺含有：24克的蛋白质、2g碳水化合物、2g脂肪，5.5g的支链氨基酸。配料简单：有乳清蛋白肽、分离乳清、乳清蛋白3种不同吸收程度的蛋白类型，且成本高的分离含量较多，无其他添加剂。

粉质细腻，没有明显颗粒状态。

非常不错，加水轻摇两下基本上就开了，没有看到结块，杯壁上也没有看到残留物。

静置一个小时后，没有分层，以及一些正常的沉淀。证明乳糖含量极少，确保了乳糖不耐受的人群体验感，符合分离乳清多的情况，产品质量较好。

肌肉科技蛋白粉用了最容易让人消化吸收的2种蛋白质为主+乳清蛋白为辅，无其他添加剂，成分满分，溶解度也不错。

鹿晨辉代言产品，作为中国第一巨兽，代言的产品质量还是可以的，鹿家门的基本上都是海德力的推广者。

1勺含有：23.9克的蛋白质、3g碳水化合物、1.8g脂肪，5.5g的支链氨基酸。主要配料是浓缩乳清、食用香料、分离乳清。成分略差，因为国家规定，配料表中的顺序是按照含量多少来排列的，分离乳清排在食用香料之后，含量难以想象。

略粗，像以前喝过的维维豆奶那种。

出奇的好，没有摇不开的情况。

无明显分层，以及正常的沉淀情况。

营养成分从数据上看还算可以。但是从配料上看，作为食品添加剂的食用香料，比作为主材料的分离乳清含量高。从沉淀结果来看，产品质量也不错。

陈康代言的产品，近几年因为奥赛火起来的产品，07年才成立的品牌，18年因为IWF健身展会正式进入大众的视野，被人们熟知是陈康获得奥赛第五后的代言推广与黄哲勋。

一勺含有：24g蛋白质、4g碳水化合物、1.5脂肪，5.5g的支链氨基酸。主要配料是水解乳清多肽、浓缩乳清，然后就是食用香料，最后是一些必要添加剂。不过问题和欧普一样，少一种蛋白，缺少成本最高的“分离乳清”，对吸收率有要求的人来说可能差一些。

介于肌肉科技和海德力之间的细腻程度。

同样的摇晃次数下EB健型有明显的块状，溶解度有点差了，杯壁也有明显块状。

静置一个小时后，EB明显有的分层，上面一层很厚是脂肪，中间有一层较为清澈是水，下面为蛋白质，有些正常的沉淀。

EB健形的蛋白粉，营养成分从数据上看产品满分。不过从沉淀结果来看，分层明显，粉质没有欧普那么细腻。

诺特兰德，1993年成立的一个欧洲的品牌。在国内广告费花了不少，吴龙2020年从欧力姆解约后最新代言的补剂产品就是它。

一勺：含有22.2g蛋白质，1.9g碳水化合物，1.4g脂肪，5g的支链氨基酸。添加剂最多的一款补剂，二氧化硅，磷酸三钙等，蛋白质也是用最便宜的浓缩乳清为主材料，再是分离乳清，缺少最贵的水解乳清。

粉质颗粒对比前面几种较粗。

溶解度一般，有一些颗粒溶解不开，且容易挂到杯壁上。

诺特兰德的分层情况比欧普还要明显，应该是添加剂、乳糖过多的情况。

还挺失望的，添加剂最多，溶解度不高，分层最明显，蛋白质种类较少，且含量也不算多。

MYPROTEIN

传说全网价格最低的蛋白粉，10磅500左右，号称性价比最高的蛋白粉，但造假案也是很出名，2004年成立的品牌，在国内的代言人有帅soserious、Kevin。

一勺：含有19g蛋白质，1.9g碳水化合物，1.9g脂肪，4.5g的支链氨基酸。配料简单，只有浓缩乳清，乳化剂，食用香料，甜味剂，每份19克蛋白质偏少，且没有添加分离、水解乳清。

熊猫的粉对比是最粗糙，像沙子。

Myprotein溶解度是出了名的差，所以增加了次数和力量，还是有略微结块。

沉淀很明显，静置一小时后，在透明塑料杯杯底的折痕中有明显黑色沉积，旁边的摇杯底下也有大片的沉积。

Myprotein便宜是第一印象，但是蛋白质类型也是最便宜、单一的，粉质粗糙，溶解度差，分层明显。

评分总结：