一件陶瓷的作品，是由胎體跟釉兩部分組合而成。青瓷釉料與其他瓷器的釉料配方有別，開片是釉料配方本身的熱膨脹系數所決定 。

也就是說，青瓷釉料是開片的引子，而開片之所以形成即是在窯燒降溫釉面固化後，釉面與胎體因為彼此熱膨脹系數的不同，冷缺收縮後，而產生應力拉扯下的開裂，不過要注意的是，這個開裂是只有釉層的部分，胚體本身是不可以裂開的喔！不然會漏水，那就是真瑕疵了。

一件作品在窯燒前，所上的釉料是液漿狀的，入窯後，隨著窯溫升高，釉水慢慢變乾，之後當 窯溫到達釉料礦物熔點後，釉料會完全融化為液狀（這裡的液狀是釉料礦物的完全融化，與入窯前釉料加水調和成液漿狀不同）。

窯溫到達頂點後停火開始降溫，這時 釉面會從液狀慢慢凝固為漿狀最後到固狀，當釉面固化後，即會因為與胎體的應力拉扯開始開片，所以開片是在窯燒降溫後出窯前才開始形成的，窯燒從低溫到高溫 甚至在後段降溫未到固狀前，都不是開片產生的時候。

您現在知道，這些漂亮的開片紋，原先真的是陶瓷工藝上的一種瑕疵，但我們的祖先非但不刻意解決他，反而深入研究，把裂紋玩到哲學的最高境界。

自古以來，優美的文人總是懂的欣賞「殘缺之美」，原因在於中國人的哲學觀不喜愛追求物質表面的「極致」，因為極致之後反而沒了「空間」與「想像」。

開片紋的出現，讓瓷器多了不可預知的變化，而且隨著時間會產生新的開片，或是經過使用過後讓開片紋沁入顏色。因為有了開片，讓青瓷會伴隨著歲月，而更加成熟。

還記得您看過什麼裂紋的開片嗎？

若您看過書，大概聽過：魚子紋、蟹爪紋、冰裂紋、文武片等等一大堆專有名詞，簡單來說，就是裂紋的密與疏的差別以及其走向的不同，從這些物理現象的差異，古代文人才依照視覺特性，取出許多漂亮的名字。

現在做個大概的分類：

一層一層的冰裂，像許多小世界一般絢麗。

冰裂的現象，發生在釉與土的應力差夠大的時候，釉的部分開裂會斷斜的，簡單來說就像是切「生魚片」一樣，當出現這種狀態的時候，視覺的光影差就會看起來像冰塊一樣，一層一層的非常的特別，有人說層層的冰裂就像「玫瑰花」一樣，看了就令人心生喜悅。

以宋代的青瓷來說，一般冰裂紋都出現在南宋官窯體系，由於我自己也很喜愛這種冰裂紋，甚至覺得冰裂紋在當代，已經可以獨立成為一種系列。所以將冰裂紋的成因特別拿出來作研究，讓冰裂可以開得更多層次，也讓釉色跳脫出青瓷的侷限。

汝瓷的開片特別細緻，不仔細看還看不出來。

北宋汝窯青瓷器上的開片紋，大多屬於細小的魚子紋，由於大部分是做水洗用，並沒有沁入太多使用後的顏色，所以沒仔細看的話，不太容易看到上面的細小開片紋。

一般來說，汝窯青瓷的釉層沒有南宋官窯那麼厚，在薄釉的狀況，以物理學來看，這樣的狀況，胎與釉的應力差，比較容易產生密密麻麻且細緻的裂紋。以高倍放大鏡來看的話，這些開片紋的縫隙非常的細。

從宋代青瓷系統來看，剛好南宋官窯的系統都容易產生以上兩個條件，所以古代的冰裂釉，都只出現在官窯青瓷上面。

官窯青瓷上面的冰裂紋，主要都伴隨著大量的開片線條，會在大條的開片當中，夾雜著一些冰裂紋。

這些冰裂紋的產生位置與器物的造型有很大的關係。在器物的轉折容易累積比較厚釉的地方，有時候冰裂紋甚至會比開片紋還多。

官窯青瓷的開片紋比較粗且大，交錯的部分也不像汝窯那麼細密，主要原因是厚釉的關係，因為釉層厚，冷卻拉扯力道大，容易直接拉扯出一大條貫穿整個器物的大開片，也因為如此，官窯的開片紋在視覺效果上面，看起來相對比較沈穩與紮實。

如果要講到開片，就沒辦法不提到哥窯了，有些人甚至把作品上面有深色開片紋的青瓷器，統稱哥窯。

為了不再考究上面筆戰，我們只談哥窯最大的特色：金絲鐵線紋。 假如您沒看過金絲鐵線紋，一定很難想像這到底是什麼（沒辦法，以前的文人太優雅了）！但若親眼看過，就能夠明白到底什麼是「金絲」什麼是「鐵線」。

金絲鐵線紋，顧名思義，就是有茶黃色與黑色的兩種開片紋路，為什麼會哥窯沁入兩種顏色的呢？

如同前面提到官窯粉青紅色的開片紋一樣，一開始將剛出窯的作品塗上黑色的墨汁，等墨汁沁入一開始較大的開片之後，再將其洗淨。隨著器物的使用，比如泡茶、焚香，有的是出土的瓷器，隨著時間使用過程，後來在新開片的部分沁入了茶黃色，自然就產生了兩種顏色的開片紋路了。

除此之外，金絲鐵線紋還有另外一種成因，就是土沁，大多在考古出土的哥窯青瓷器上，在開片比較深且粗的紋路上，會沁入比較多泥土的雜質，顏色也會相對比較黑，開片比較細的部分，吃進去的色澤就會偏黃色，也因此產生了兩種開片的顏色。

冰裂紋青瓷將宋朝的文人品味展露無遺，如今人們亦可在生活中使用冰裂紋青瓷瓷器， 遙想千年前宋朝文人的浪漫與雅緻。

除了汝窯、官窯青磁常見的花瓶、圓盆、筆洗，茶具是最適宜現代人把玩開片與冰裂紋的方式。

冰裂紋茶具可以陪伴您度過每一個悠閒放鬆的下午，冰涼溫潤的青瓷握在手中呈現玉般雅致端莊的韻味，在陽光下欣賞杯中半透明的釉色與清澈的茶湯在杯中相輝映，又可展現出精緻玲瓏的色調與質感。

每一件冰裂紋茶具都是特別的，陶磁土、釉料與燒製溫度使每一件冰裂紋瓷器都會有它獨一無二的紋路。用冰裂紋茶具飲茶不僅是在品嘗茶湯的醇厚甘潤，更是在欣賞青瓷的如玉質感與冰裂紋的精緻細巧。

冰裂紋茶具是美學品味的展現，也是享受精緻生活的小細節，過去只有皇室可以使用的青瓷，現代每個人都可以把青瓷茶具，自然的融入生活當中。

茶具上有幾個使用的觀念，您知道嗎？

有的人會擔心，吃進顏色的開片紋會不會藏污納垢呢？

我個人的觀點是，在生活當中，生活本就處在許多有細菌的環境當中，即便是一個無開片的杯子本身表面也是會吸附許多細菌，但我們的身體是有免疫力的，所以不需要過於擔心這個問題。

記得每天將使用後的茶杯洗淨，千萬不要為了養開片紋路，而不去洗杯子喔！

當代的青瓷陶藝創作，如果還在過份比對跟古董的開片紋相似度，對陶瓷歷史而言，無疑是一種走回頭路的現象。

過去北宋的汝窯，因為皇室帶著陶工南遷，發展出了南宋官窯，這兩種青瓷，不管顏色、開片紋路完完全全不一樣，但後代人都把它歸類為青瓷這個類別，因為他們有相同的氣質與韻味。

現代材料取得容易，地域的差異性在現代已經不復存在，我們現在可以使用日本的長石礦，配上韓國的滑石粉，加上美國的牛角灰配釉，不管材料、窯與泥土跟一千年前完全都不一樣，燒製出來的青瓷釉肯定完全不同，那當代青瓷要追求的是什麼呢？

我想，還是跟五千年的文化致敬吧！青瓷上的開片與冰裂紋，從不完美中看見完美的存在，他訴說著中國人道家的自然美學。現代的青瓷陶藝家，除了精進燒陶技術之外，還得將自己丟到文化裡頭泡養。像養青瓷茶具一樣，把文化之美沁入自己的細胞當中。

青瓷上的開片與冰裂紋，對我而言不只是釉層裂開的現象，與青瓷釉一樣，他是體現在陶瓷上的中華文化。

請拿起您手上的青瓷作品，看看上面的開片紋是長怎樣的呢？是細如牛毛，還是象龜甲一樣一塊一塊，上面有冰裂紋嗎？

您也可以用指甲摳摳看上面的紋路，是不是有的線條可以感覺得到，有的線條幾乎摸不出裂紋呢？

現在，您對青瓷的開片與冰裂紋，是不是有了完全不一樣的感覺了呢？若您想更近一步認識㚕磬的青瓷創作，歡迎到我們的工作室，從實體作品上面賞析上手，或許您會有更多不一樣的體悟與發現喔！