菜豆腐，又称菜豆腐粥，质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜食之后清香意爽，余味无穷。一碗面皮就着一碗菜豆腐，那真是山珍海味，油腻腻。菜豆腐通常搭配汉中面皮一起食用！这一黄金搭档就好比凉皮与肉夹馍一样。缺一不可！豆腐的绵甜，汤粥的酸香，面皮的麻辣，那种难言之妙令人回味无穷。
留坝八大碗
留坝地处秦岭南麓，面巴蜀而背秦川，是南北人文荟萃之地，从而形成了具有北方人热情豪爽，又有南方人精巧细腻婉约之风的独特饮食文化。这片神奇土地上热情好客的留坝人，创造了具有浓郁地域特色的美味佳肴，留坝八大碗便是其中翘楚。
真正的美味源自天然、纯正的食材“留乡鸡”就是让您大开味蕾的又一天然馈赠因为纯粹，所以珍贵！
竹笋烧腊肉
竹笋是人们喜爱的绿色食品，它不仅滋味鲜美，肉质脆嫩、清香爽口，而且含有多种营养素，堪称蔬食第一品。因而竹笋烧腊肉风味独特，竹笋爽口清香，腊肉胜似火腿烟香、腊香。
南郑泡姜鸡
泡姜鸡是南郑地方特色美食，主要食材来自原生态农家放养的土鸡，配上小土姜、酸萝卜、小米辣加入三十多味名贵中草药翻炒炖煮烹饪，入口后鸡肉是香中带酸，酸中带辣，辣中又带香，那种刺激的感觉，时时刻刻在唇齿间跳动。
西乡牛肉干
西乡牛肉干是传统清真风味食品于明清年间已享誉西北，距今已有数百年历史。以色红、味酥、清香、可口而驰名省内外，自古誉满三秦，是休闲游乐、拼盘佐餐，馈赠亲友之佳品。
