《食品工业科技》创刊于1979年，半月刊，是由 中国轻工业联合会 （原国家轻工业部）主管， 北京一轻研究院 主办的综合性科技期刊、轻工行业期刊 ^[1] 。

期刊拥有129名编委，99名青年编委，编辑部拥有12名专业编辑 ^[9] 。

据2022年12月12日中国知网显示，《食品工业科技》总被下载13347025次，总被引314432次，出版文献共32577篇，（2022版）复合影响因子为2.561，（2022版）综合影响因子为1.787 ^[2] 。 据2022年12月12日万方数据知识服务平台显示，《食品工业科技》期刊载文量为28089篇，基金论文量为17936篇，被引量为256922次，下载量为893712次，2022年影响因子为1.71 ^[3] 。

[1] 本刊简介 ．食品工业科技杂志社．2012 [引用日期2013-12-30] [2] 食品工业科技-统计分析-数据库收录 ．中国知网 [引用日期2022-12-12] [3] 食品工业科技-期刊简介-统计分析 ．万方数据 [引用日期2022-12-12] [4] 食品工业科技-杂志 ．中国知网 [引用日期2019-04-08] [5] 新闻出版广电总局 第一批认定学术期刊名单正式公布 ．中华人民共和国国家新闻出版广电总局 [引用日期2019-04-08] [6] 《食品工业科技》总结会圆满成功 ．食品工业科技 [引用日期2019-04-08] [7] 食品工业科技 ．国家图书馆 [引用日期2019-04-08] [8] 食品工业科技 ．上海图书馆 [引用日期2019-04-08] [9] 期刊介绍 ．食品工业科技 [引用日期2022-12-12] [10] 联系我们 ．食品工业科技 [引用日期2022-12-12] [11] 第一届青年编委会 ．食品工业科技 [引用日期2022-12-12] [12] 第六届编委会 ．食品工业科技 [引用日期2022-12-12]