1993年1月，清华大学膳食处正式改制为饮食服务中心。在学校和后勤党委的领导下，饮食服务中心紧密围绕学校培养人的根本任务，以“三服务、三育人”为宗旨，不断解放思想，转变观念，积极探索，大胆实践，走出了一条“育人为本、持续改革、不断完善”的伙食发展之路。目前，饮食服务中心下设一办四科，即综合办公室、运行管理科、监控管理科、采购供应科、设备设施管理科，所辖7个学生食堂、9个教工食堂、多个特色餐厅和食品加工车间等单位。中心现有各类职工1400余人，食堂餐厅总建筑面积约6万平米，为超过5万名师生员工提供日常伙食保障。通过转换机制、扩大服务、强化管理等手段，各食堂餐厅已形成了一个高中低档配套，中西菜点、南北风味、大众小吃种类齐全，各具特色、环境幽雅、方便快捷的综合饮食服务网络。以“创造一流伙食、践行服务育人”为使命，坚持主动适应学校建设发展，坚持围绕学校培养人根本任务，坚持正确办伙方向，加强队伍建设，提升饮食服务质量和效率，持续提高管理现代化水平，努力满足师生员工的饮食服务新需求，推进育人机制和环境建设，努力实现“师生满意、学校满意、员工满意”，促进校园饮食文化传承与创新。