降血脂、降血压、促消化...一颗小山楂，这么吃堪比仙药
这一颗颗小小的山楂，不仅是开胃美食，更是一剂良药。
而在中医处方中，不少处方用到了山楂。
化积药
山楂，我国大部分地区均有种植，历来被视为消食之要药。《本草纲目》载山楂“化饮食、消肉积……痰饮痞满吞酸、滞血痛胀”。
山楂中富含丰富的维生素C，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。丰富的维生素C可促进血管韧性，改善微循环，有美白祛斑的作用，山楂还含有丰富的铁，还可以补血。
目前市面上可见的消食中成药，如山楂丸、山楂片、山楂内消丸、山楂化滞丸、保和丸等，大都以山楂作为主药。现代研究发现，山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化，对胃肠功能具有一定调节作用。
降脂降压有良效
寻常山楂，其功不可小觑。宋代苏颂《图经本草》记载：“治腰痛有效”。据清宫医案，光绪曾患腰痛，御医用山楂核放瓦上煅焦存性研末，取3钱，用老酒冲服。
《医学衷中参西录》记载：“山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。”《唐本草》记载山楂：“汁服主利，洗头及身上疮痒。”《本草图经》谓山楂“治痢疾及腰疼”。《医钞类编》将山楂肉炒过后研成粉末，用蜜糖拌，开水调，于空腹时服用，治疗痢疾。朱丹溪还用此法治疗产妇恶露不尽、腹中疼痛。
山楂的另一个重要作用是对心血管系统的影响，如强心、抗心律失常、增加冠脉流量、抗心肌缺血、扩张血管、降低血压及降低血脂作用。
山楂煎剂内服对冠心病、心绞痛、冠状动脉机能不全有一定的疗效。
用山楂治疗高血压病，除能使血压下降外，并能增进食欲，促进睡眠。
山楂与麦芽同用，治疗高脂血症、单纯性肥胖症、冠心病、高血压等均有显著疗效。
美味药膳
如今，将山楂做成日常食品、药膳的方法已经十分常见，是大众喜闻乐见的保健食材。
山楂粥
做法：
山楂、粳米各50克，冰糖适量。把山楂切片，与粳米一同煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成，作早、晚餐食用。
功效：
适用于成人和小儿饮食积滞，妇女产后恶露不尽、痛经，以及高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高脂血症者采用。
山楂银耳羹
做法：
山楂50克，仙人掌100克，银耳25克，冰糖适量。银耳浸泡后先炖煮两个小时；仙人掌去皮，切小丁；山楂洗净，切片，与冰糖一并放入炖煮好的银耳中，继续炖煮成羹。
功效：
本膳滋阴补胃、润肺生津，有强心、养血、降脂、降压等功能，适用于高血压、冠心病、高脂血症者采用。
山楂荷叶茶
做法：
山楂、决明子各15克，荷叶半张。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。
功效：
决明子清肝明目。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与决明子、山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压头晕目眩等症之药膳良方。冠心病、高血压、高脂血症、肥胖症等，均宜采用。
做法：
山楂、菊花、金银花各10克。山楂洗净，用刀背拍碎，然后将山楂与菊花、金银花一同放入杯中冲泡，代茶饮。
功效：
可以清肝泻火、凉血化瘀，降脂降压。可用于高血压病、高脂血症、肥胖症内火重者。
胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜吃太多酸味食物，容易刺激胃酸过度分泌，以及加重胃溃疡症状。
未成熟的山楂要少食用，其中含有过多的有机酸、鞣酸，会增加胃石症的可能。
山楂与山楂糕的功效有很大区别。山楂糕、冰糖葫芦等，虽然酸甜可口，但是其中添加了太多糖分，以遮掩酸味。食用之后非但不能助消化、有益心血管疾病，还容易导致肥胖。
中医夏季养生
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